Ensalada nº 38

ENSALADA Nº 38

Ingredientes:

Espárragos en conserva

Tomates pera

Aceitunas manzanilla sabor anchoa

Sardinillas en aceite de oliva

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Trocear las sardinillas, los espárragos y el tomate. Acomodar junto con las aceitunas en una fuente.

Condimentar y servir.

Ensalada nº 37

ENSALADA Nº 37

Ingredientes:

Remolacha cocida de bote

Aceitunas manzanilla 

Zanahorias

Coliflor

Cebolla dulce

Pipas de girasol

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas

Trocear la remolacha al gusto.

Trocear la coliflor en ramilletes pequeños

Trocear la cebolla en láminas finas

Acomodarlo todo en una ensaladera junto con las aceitunas, espolvorear por encima las pipas de girasol.

Condimentar con la sal y el aceite.

Y lista una rica ensalada para disfrutar

Nota:  Como siempre es mejor si las verduras están frescas de la nevera.

Ensalada nº 36

ENSALADA  Nº 36

Ingredientes:

Garbanzos cocidos de bote

Pepino holandés

Tomates de pera

Cebolla dulce

pimiento verde 

Aceitunas manzanilla sabor anchoa

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Enjuagar los garbanzos de su líquido de conservación

Pelar el Pepino y la cebolla. Trocear las verduras al gusto

Colocarlo todo en una ensaladera o bol

Condimentar con aceite y sal.

Nota:

Mejor meter un poco la ensalada sin condimentar en la nevera y cuando ya esté un poco fría condimentar y servir

No he consignado cantidades eso dependerá de los comensales

Ensalada nº 35

ENSALADA Nº 35

Ingredientes:

Pasta de fusilli

Maíz dulce en grano en conserva

Tomates pera

Pepino holandés

Cebolla dulce o cebolleta tierna

Pimiento verde italiano

Huevo duro

Atún claro en aceite vegetal o de oliva

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Cocer la pasta al dente, escurrirla y enfriar bajo el grifo de agua corriente. Escurrir y colocarlo en un bol con un pequeño hilo de aceite de oliva virgen para evitar que se pegue y tapar con papel albal y meter en la nevera ( también puedes usar un tuper si te resulta más cómodo).

Cocer los huevos entre 6 y 8 minutos y enfriar en un poco de agua con hielo o simplemente  ponerlos en un recipiente que llenarás con agua fría del grifo y mantenerlos un tiempo sumergidos.

Dejar pasar por lo menos una hora la pasta en la nevera para que enfríe bien.

 

Transcurrido ese tiempo comenzaremos a hacer la ensalada.

Pelar el pepino y cortarlo en cubos pequeños. Cortar de igual manera el tomate, el pimiento y la cebolla o cebolleta. Acomodarlo todo en una ensaladera, añadir el maíz, el atún y los huevos troceados pequeños.

En ese momento añadir la pasta que teníamos en la nevera y condimentar el conjunto con aceite y sal, mezclar bien y ya la tenemos lista.

Nota:

Las verduras mejor si están frescas de la nevera

No he consignado cantidades en los ingredientes, eso es al gusto y también dependerá de los comensales 

Ensalada nº 34

ENSALADA nº  34

Ingredientes:

Garbanzos cocidos

remolacha cocida

cebolleta

Pepino holandés

tomate pera

ensalada cuatro estaciones

pipas

aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación:

Pelar el pepino. Trocear al gusto las verduras y acomodar todos los ingredientes en una ensaladera. Condimentar con el aceite y la sal, mezclar bien y listo. No hay más misterio

Ensalada nº 33

ENSALADA Nº 33

Ingredientes:

Tomates pera

Surimi de langostino( Lidl)

Pimiento verde

Pepino holandés

Cebolleta

Queso tipo burgos o mozarella (a elección)

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar el pepino. Trocear al gusto los ingredientes al gusto( rodajas, láminas, cubitos...) 

Acomodarlo todo en una ensaladera y condimentar con sal y aceite, mezclar bien y listo.

Como siempre os aconsejo que por lo menos el tomate y el pimiento estén frescos de la nevera.

Ensalada nº 32

ENSALADA Nº 32

Ingredientes:

zanahorias

pepino

pimiento rojo

cebolla tierna

queso de burgos

maíz

pimiento verde

surimi

tomate pera

aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación:

Pelar zanahorias, pepino y cebolla tierna.

Trocear todas las verduras y el queso de burgos en brunoise fina( cubitos pequeños) y añadirlos a una ensaladera.

Añadir el surimi cortado en medias rodajas y el maíz.

Condimentar la ensalada con el aceite y sal al gusto. Mezclar bien y listo para consumir

Nota:  Es preferible que la verdura esté fría de la nevera, si no fuera así meter la ensalada sin condimentar un poco en la nevera para que enfríe.

Ensalada nº 31

ENSALADA Nº 31

Ingredientes:

Maíz dulce en conserva

Tomate pera

Pepino holandés

Cebolla dulce

Zanahoria

Pimiento verde italiano

Fiambre de pechuga de pavo

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Picar en brunoise pequeña : tomate, pepino, pimiento verde, cebolla dulce, zanahoria. Acomodarlo todo en una ensaladera con el maíz dulce ( todo esto lo puedes trocear en cubitos pequeños con un Nicer Dicer o algo similar para ahorrarte trabajo)  y el fiambre de pavo cortado en tiras gruesas o dados.

Condimentar con sal y aceite de oliva virgen extra y mezclar bien todo .

Ya sólo queda disfrutar de esta rica ensalada

Nota:

Mejor si las verduras están frescas de la nevera o una vez finalizada la ensalada pero sin condimentar ponerla un poco en la nevera para que enfríe,

Ensalada nº 30

Una ensalada con pocos ingredientes pero muy sabrosa.

ENSALADA Nº  30

Ingredientes:

Tomates pera 

Queso mozzarella fresco

Aceitunas Manzanilla o Manzanilla sabor anchoa ( al gusto )

Aceite de oliva virgen extra

Orégano

Sal

Preparación:

Trocear los tomates en gajos ( o al gusto ). Colocarlos en una fuente.

Trocear el queso Mozzarella y repartirlo por encima de los tomates.

Añadir las aceitunas.

Condimentar con un toque de sal y un poco de orégano y aceite de oliva virgen por encima.

Lista para disfrutar.

Nota: 

Es importante que los ingredientes estén fríos de la nevera para así consumir nada mas terminar de elaborar la ensalada.

Será vegetariana si utilizas las aceitunas Manzanilla y no las de sabor anchoa

Ensalada cuatro estaciones con fiambre de baviera

ENSALADA CUATRO ESTACIONES CON FIAMBRE DE BAVIERA

Ingredientes:

Ensalada cuatro estaciones en bolsa

Fiambre de Baviera

Aceitunas sabor anchoa

Cebolla dulde

Pimiento rojo

Aceite oliva virgen extra

Sal

Pipas al gusto

Preparación:

Trocear en tiras el fiambre de Baviera, en lascas la cebolla y en cuadritos el pimiento rojo.

Acomodarlo todo en una ensaladera y condimentarlo con aceite y sal.

Ya sólo queda disfrutar de una ensalada exprés de conveniencia

Ensalada nº 29

ENSALADA Nº 29

Ingredientes:

Tomate pera

Pepino Holandés

Pimiento rojo

Cebolla dulce o cebolla tierna

Aceitunas sabor anchoa o manzanilla( a gusto)

Pipas de girasol

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Pelar el pepino y cebolla. 

Trocear las verduras al gusto.

Acomodar todos los ingredientes en un bol o ensaladera.

Condimentar con aceite de oliva virgen extra y sal, mezclar bien y listo.

Ensalada nº 28

ENSALADA Nº 28

Ingredientes:

Pepino holandés

Maíz dulce en grano de conserva

Cebolla dulce

Pimiento verde italiano

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

No hay misterio, simplemente trocear en tiras el pimiento, en lascas finas la cebolla y el pepino en cuartos.

Acomodar en una ensaladera o bol junto con el maíz en grano y condimentarlo con aceite y sal.

Y ya sólo queda disfrutarla.

Nota: Mejor si el pepino está fresco de la nevera.

Ensalada de patatas

ENSALADA DE PATATAS

Ingredientes:

Patatas rojas

Huevos cocidos

Pimiento morrón en conserva

Aceitunas manzanilla

Atún en aceite de oliva

Cebolleta o cebolla dulce

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cocer las patatas enteras sin pelar hasta que estén cocidas y al pinchar con un cuchillo casí no haya resistencia. Escurrir las patatas y dejarlas enfriar completamente.

Cuando ya estén bien frías pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. 

Pelar y cortar en brunoise la cebolla, en trozos pequeños el pimiento morrón y las aceitunas. Añadir  todo a la ensaladera.

Pelar los huevos cocidos, trocearlos y añadirlo.

Añadir el atún junto con su aceite de oliva.

Condimentar la ensalada con sal y aceite de oliva virgen extra. Mezclar muy bien la ensalada para que se impregne bien, probar y si consideras necesario ajustar de sal y aceite.

 Tapar el bol o ensaladera con papel albal y meter en la nevera para que se enfríe.

Cuando se vaya a consumir, sacarla de la nevera, vuelve a mezclar el conjunto y lista para disfrutar.

Nota: Las cantidades dependerán de los comensales o del hambre que tengas 

Ensalada nº 27

ENSALADA Nº 27

Ingredientes:

Tomate pera

Pimiento verde italiano

Cebolla dulce

Atún

Aceitunas sabor anchoa

Pepino holandés

Pimiento rojo

Pipas

Aceite de oliva virgen extra

Sal

100 gr alubias blancas cocidas

Preparación:

Pelar cebolla y pepino.

Trocear las verduras y aceitunas en trocitos pequeños. Acomodarlas en un bol o ensaladera junto con las alubias escurridas y enjuagadas de su líquido de conservación.

Condimentar con el aceite y la sal. Mezclar bien todo y listo

Ensalada nº 26

ENSALADA Nº 26

Ingredientes:

Cebolla dulce

Pipas de girasol

Tomates cherry

Zanahorias

Maiz dulce en conserva

Aceitunas Manzanilla ( o sabor anchoa)

Pepinillos Sabor anchoa

Pimiento rojo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Pelar zanahoria y cebolla. Corta en rodajas la zanahoria y en lascas o laminas la cebolla. Corta por la mitad los tomates y en tiras el pimiento rojo.

Acomodar todos los ingredientes en una ensaladera o bol. Condimentar con aceite y sal, mezclar bien y a disfrutarla.

Nota: Es mejor si la sirves fresquita por eso recomiendo poner la ensalada sin condimentar en la nevera lo justo para que se refresque. Cuando vayas a consumirla condimentarla.

Ensalada nº 25

ENSALADA Nº 25

Ingredientes:

Maíz dulce en grano de conserva

Cebolla dulce

Rábanos

Aceitunas sabor anchoa

Pepinillos sabor anchoa

Tomates cherry

Pipas al natural

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Trocear en láminas la cebolla, en rodajas los rábanos y los tomates por la mitad.

Acomodar todo en una ensaladera o bol y condimentar con sal y aceite.

Lista una sencilla ensaladita de la que disfrutar.

Ensalada nº 24

ENSALADA Nº 24

Ingredientes:

Tomates cherry pera

Zanahoria

Coliflor 

Cebolla dulce

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortar las zanahorias en rodajas, la cebolla en láminas o tiras y la coliflor en ramilletes pequeños.

Los tomates cherry los dejamos enteros

Acomodarlo todo en un bol o ensaladera. 

Condimentar con sal y aceite.

Nota: 

Si las verduras están frescas de la nevera mucho mejor, El punto de ésta ensalada es que las verduras estén muy frescas y crujientes.

Ensalada nº 23

ENSALADA Nº 23

Ingredientes:

Tomates cherry

Cebolla dulce

Aceitunas sabor anchoa

Pepino holandés

Pimiento rojo

Pipas

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Pelar y trocear el pepino en cuartos

Cortar los tomates por la mitad, el pimiento rojo en tiras y la cebolla en láminas.

Acomodar en una ensaladera, añadir las pipas y condimentar con el aceite y sal.

Nota:

Mejor si las verduras están frías de la nevera.

Ensalada nº 22

ENSALADA Nº 22

Ingredientes:

Pepino holandés

Pimiento verde italiano

Cebolla tierna o cebolla dulce ( a elección)

Zanahorias

Pipas al natural

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar pepino y zanahorias.

Cortar el pepino en medias rodajas, la zanahoria en rodajas. la cebolla en tiras o lascas

Acomodar todo en una ensaladera, añadir las pipas y condimentar con la sal y el aceite. Mezclar bien.

Servir

Nota:

Las verduras mejor si están frescas de la nevera

Ensalada de patata

ENSALADA DE PATATA

Ingredientes:

3 Patatas rojas

1/2 cebolla blanca dulce

2 huevos duros

1 lata de atún en aceite de oliva

10 aceitunas manzanilla sin hueso

5 pepinillos sabor anchoa

Aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación:

Cocer las patatas con piel en abundante agua con sal. Estarán listas cuando al pinchar con el filo de un cuchillo no obtengas resistencia. Dejar enfriar completamente las patatas.

Cuando las patatas estén frías, pelarlas y cortarlas en trozos grandes. Colocar las patatas en un bol o ensaladera.

Picar la cebolla fina, trocear los huevos duros y añadir al bol junto con el atún desmigado y el aceite de la lata. Añadir las aceitunas y pepinillos cortados a rodajas.

Sazonar con sal y mezclar bien. Si lo consideras necesario añadir un chorrito más de aceite de oliva virgen.

Tapar el bol o ensaladera y meterlo en el frigo para que enfríe un poco.

Una deliciosa y contundente ensalada está lista para disfrutar.