Garbanzos con sofrito de pimientos y bacón

GARBANZOS CON SOFRITO DE PIMIENTOS Y BACÓN

Ingredientes:

Cebolla

Ajo

Pimiento rojo

Pimiento verde italiano

tomate frito estilo casero ( marca Hida)

Bacón ahumado

Garbanzos cocidos de bote

Sal

Aceite de orujo de oliva

Chile en polvo ( opcional)

Preparación:

Picar fino el ajo

Trocear en brunoise el resto de las verduras ( en cubos pequeños uniformes).

Trocear en taquitos el bacón.

En una sartén antiadherente con un poco de aceite echamos el ajo picado y antes de que se doren añadimos el resto de las verduras. Cocinar hasta que las verduras estén un poco pochadas. Sazonar con sal y mezclar bien.

Añadir el bacón y saltear el conjunto hasta que el bacón esté un poco transparente.

Añadir el tomate Hida y cocinar a fuego medio-bajo removiendo durante 3-4 minutos.

Escurrir los garbanzos de su líquido de conservación y pasarlos bajo el agua del grifo para quitar todo rastro. Añadirlos a la sartén y mezclar bien. Cocinar 3 minutos más.

En este punto puedes añadir un poco de chile en polvo si quieres para añadirle una chispa picante al plato.

Y listo ya no hay más misterio. Un plato de legumbres muy fácil de realizar y absolutamente deliciosos

NOTA:   No he consignado cantidades ya que eso dependerá del número de raciones o de la cantidad que quieras. Eso va completamente al gusto.

Ensalada nº 38

ENSALADA Nº 38

Ingredientes:

Espárragos en conserva

Tomates pera

Aceitunas manzanilla sabor anchoa

Sardinillas en aceite de oliva

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Trocear las sardinillas, los espárragos y el tomate. Acomodar junto con las aceitunas en una fuente.

Condimentar y servir.

Tostas de queso, ajo y bacón

A veces las cosas más sencillas te solucionan una comida y siempre las versiones caseras son más ricas y saludables que las comerciales. Esto podría ser perfectamente un bocadillo también.

TOSTAS DE QUESO AJO Y BACÓN

Ingredientes:

1/2 barra de pan de 250 gr.

Queso en lonchas de tu elección pero que funda bien

Bacón ahumado en lascas

Ajo en crudo o ajo asado o ajo en polvo ( a elección)

Sal

Oregano

Tomate para untar ( yo he usado uno comercial de hacendado que se usa para el pan a la catalana por ejemplo)

Preparación:

Precalentar el horno en modo Grill.

Mientras cortaremos el pan por la mitad a lo largo.

Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas en caso de usarlo en crudo o usar ajo asado .

Colocar sobre la bandeja de horno un papel de hornear y colocar las dos mitades . Meterlo en el horno hasta que la superficie del pan apenas comience a tostar, sacarlo del horno y repartir sobre el pan el tomate, un pequeño toque de sal y orégano.

Añadir el queso y por encima de este el ajo en rodajas o en polvo ( un pequeño cambio si vas a usar ajo asado mejor ponlo por encima del tomate para que así no se ase más en el horno).

Añadir el bacón y de nuevo otro pequeño toque de orégano si gustas.

Volver a colocar en el horno a gratinar hasta que el queso se derrita y el bacón dore un poco.

Y listo ya tenemos unas deliciosas tostas de las que disfrutar.

Nota: Si no eres muy fan del ajo crudo como lo soy yo,  ya que puede resultar un poco fuerte usa cualquiera de las otras dos opciones

Ensalada nº 37

ENSALADA Nº 37

Ingredientes:

Remolacha cocida de bote

Aceitunas manzanilla 

Zanahorias

Coliflor

Cebolla dulce

Pipas de girasol

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas

Trocear la remolacha al gusto.

Trocear la coliflor en ramilletes pequeños

Trocear la cebolla en láminas finas

Acomodarlo todo en una ensaladera junto con las aceitunas, espolvorear por encima las pipas de girasol.

Condimentar con la sal y el aceite.

Y lista una rica ensalada para disfrutar

Nota:  Como siempre es mejor si las verduras están frescas de la nevera.

ñoquis con ajo, pimiento verde y pimentón picante

Algo sencillito cuando no te quieres alargar en la cocina, que con estos calores no apetece nada.

ÑOQUIS CON AJO, PIMIENTO VERDE Y PIMENTÓN PICANTE

Ingredientes:

Ñoquis

Dientes de ajo

Pimiento verde

Pimentón picante

Sal

Aceite de orujo de oliva

Preparación:

Poner a hervir agua en una cacerola.

Cortar en rodajas los ajos y en tiras finas el pimiento. 

En una sartén pequeña salteamos el ajo y el pimiento sazonado con un poco de sal hasta que el pimiento haya pochado un poco y el ajo no llegue a dorarse. Añadir el pimentón picante y remover bien. Reservarlo

Cocer los ñoquis en el agua hirviendo siguiendo las instrucciones del envase. Escurrir y añadir a la sartén del sofrito, remover bien para que se reparta de manera homogénea.

 Listo para comer.

Nota:  No he consignado cantidades, eso dependerá de comensales o de tu elección de cantidades.

Bocadillo de salmón, huevo duro y cia

Llegaron las calores y ya va apeteciendo menos meterse en cocina demasiado tiempo, por eso hoy os dejo por aquí un delicioso bocadillo que es prácticamente  esta receta  cambiando el tipo de pan y de lechuga.

Es una de esas recetas que siempre apetece volver a disfrutar.

BOCADILLO DE SALMÓN, HUEVO DURO Y CÍA

 Ingredientes por bocadillo:

una barra de pan

1 tomate de pera

100 gr de salmón ahumado

2 huevos duros

lechuga iceberg al gusto

mayonesa al gusto

cebolla al gusto

Preparación:

Trocear el tomate y la cebolla en cubitos pequeños.

Trocear  los huevos y la lechuga en trozos pequeños.

Trocear el salmón en tiras o en trozos pequeños

Acomodarlo todo en un bol junto con la mayonesa y un pequeño toque de sal( con cuidado porque el salmón ahumado ya aportará su toque salado)

Mezclar bien .

Cortar la barra de pan a lo largo y acomodar el relleno en su interior.

Para comer con comodidad el bocadillo mejor si lo envolvemos en un poco de papel aluminio eso evitará que se vaya cayendo el relleno al comerlo.

Listo ya tenemos un bocadillo del que seguro disfrutarás.

Ensalada nº 36

ENSALADA  Nº 36

Ingredientes:

Garbanzos cocidos de bote

Pepino holandés

Tomates de pera

Cebolla dulce

pimiento verde 

Aceitunas manzanilla sabor anchoa

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Enjuagar los garbanzos de su líquido de conservación

Pelar el Pepino y la cebolla. Trocear las verduras al gusto

Colocarlo todo en una ensaladera o bol

Condimentar con aceite y sal.

Nota:

Mejor meter un poco la ensalada sin condimentar en la nevera y cuando ya esté un poco fría condimentar y servir

No he consignado cantidades eso dependerá de los comensales

Oreja de cerdo con salsa de tomate picante

OREJA DE CERDO CON SALSA DE TOMATE PICANTE

Ingredientes 2 personas:

1 bote de tomate frito estilo casero Hida

2 orejas de cerdo grandes

1 cebolla

Chili en polvo al gusto

1 cucharadita de pimentón dulce

3 hojas de laurel grande

Aceite de orujo

Sal

Panela molida para quitar la acidez del tomate si fuese necesario

Preparación 2 personas:

Lavar las orejas, sobre todo internamente y trocear en tamaño bocado( también puedes cocerlas enteras y trocear una vez cocidas) poner a cocer en una olla con bastante agua, la cebolla, las hojas de laurel y el pimentón dulce.

Pasados unos 40-45 minutos la oreja ya estará tierna, sacarla y eliminar cebolla y hojas de laurel. Trocearla si no lo has hecho antes.

Aprovecharemos la misma olla donde las hemos cocido, le añadiremos un poco de aceite de orujo y saltear 1-2 minutos, sazonar con un poco de sal y añadirle la salsa de tomate y chili al gusto. Mezclar bien y cocinar tapado a fuego bajo entre 5 y 10 minutos para que la oreja coja bien los sabores. 

Probar para comprobar si necesitas corregir la acidez y también para comprobar el punto de picante por si quieres retocarlo. 

Se sirve caliente y con pan por supuesto, imposible no mojar en la salsa.

Sopa de arroz con garbanzos y zanahorias

SOPA DE ARROZ CON GARBANZOS Y ZANAHORIAS

Ingredientes 2 personas plato único:

75 gr de arroz vaporizado

200 gr de garbanzos cocidos de bote

3 cucharadas de tomate frito estilo casero de la marca Hida

1 Zanahoria grande

20 gr de caldo de verduras en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1 litro de agua

Preparación :

Poner a calentar el agua en el microondas 6-7 minutos.

Enjuagar los garbanzos de su líquido de conservación.

Pelar la zanahoria y cortarla en trozos pequeños.

En una cazuela antiadherente echar todos los ingredientes menos el arroz.

Poner a fuego fuerte y cuando comience a hervir de nuevo añadir el arroz.

Bajar en fuego a medio-bajo y cocinar tapado .

La sopa estará lista cuando esté el arroz cocido.

Nota:

Esta sopa es vegana, pero puedes usar caldo de pollo, carne o pescado si o prefieres

Ensalada nº 35

ENSALADA Nº 35

Ingredientes:

Pasta de fusilli

Maíz dulce en grano en conserva

Tomates pera

Pepino holandés

Cebolla dulce o cebolleta tierna

Pimiento verde italiano

Huevo duro

Atún claro en aceite vegetal o de oliva

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Cocer la pasta al dente, escurrirla y enfriar bajo el grifo de agua corriente. Escurrir y colocarlo en un bol con un pequeño hilo de aceite de oliva virgen para evitar que se pegue y tapar con papel albal y meter en la nevera ( también puedes usar un tuper si te resulta más cómodo).

Cocer los huevos entre 6 y 8 minutos y enfriar en un poco de agua con hielo o simplemente  ponerlos en un recipiente que llenarás con agua fría del grifo y mantenerlos un tiempo sumergidos.

Dejar pasar por lo menos una hora la pasta en la nevera para que enfríe bien.

 

Transcurrido ese tiempo comenzaremos a hacer la ensalada.

Pelar el pepino y cortarlo en cubos pequeños. Cortar de igual manera el tomate, el pimiento y la cebolla o cebolleta. Acomodarlo todo en una ensaladera, añadir el maíz, el atún y los huevos troceados pequeños.

En ese momento añadir la pasta que teníamos en la nevera y condimentar el conjunto con aceite y sal, mezclar bien y ya la tenemos lista.

Nota:

Las verduras mejor si están frescas de la nevera

No he consignado cantidades en los ingredientes, eso es al gusto y también dependerá de los comensales 

Hamburguesa de pavo con huevo y arroz tres delicias

Volvemos con un plato combinado sin complicaciones y hecho en un momento.

HAMBURGUESA DE PAVO CON HUEVO Y ARROZ TRES DELICIAS

Ingredientes:

Arroz tres delicias congelado ( comprado del Lidl)

Huevo

Hamburguesa de pavo de 170 gr. ( comprado en el Family Cash)

Aceite de orujo

Sal

Pimentón picante

Especias para pollo (comprado en el Lidl- en las jornadas alemanas)

Preparación:

Sazonamos la hamburguesa con un poco de sal y especias para Pollo. Cocinarla en la sartén con unas gotas de aceite hasta que esté dorada.

En otra sartén antiadherente cocinamos el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, sazonamos con un poco de sal.

Freír el huevo con un toque de sal y pimentón picante.

Ya sólo queda emplatar y disfrutar.

Ensalada nº 33

ENSALADA Nº 33

Ingredientes:

Tomates pera

Surimi de langostino( Lidl)

Pimiento verde

Pepino holandés

Cebolleta

Queso tipo burgos o mozarella (a elección)

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar el pepino. Trocear al gusto los ingredientes al gusto( rodajas, láminas, cubitos...) 

Acomodarlo todo en una ensaladera y condimentar con sal y aceite, mezclar bien y listo.

Como siempre os aconsejo que por lo menos el tomate y el pimiento estén frescos de la nevera.

Arroz caldoso con pollo asado asado desmigado

ARROZ CALDOSO CON POLLO ASADO DESMIGADO

Ingredientes 2 personas plato único:

100 gr de arroz vaporizado

1 patata mediana

1 zanahoria

1/2 pimiento verde italiano

130 gr de garbanzos cocidos

1/2 cebolla

2 dientes de ajo picados

3 cucharadas de tomate frito

20 gr de caldo de pollo en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Pollo asado en tiras al gusto

1,200 ml de agua

Preparación:

Poner a calentar el agua en el microondas hasta el punto de hervor.

Pelar patata, zanahoria, ajo y cebolla

Cortar las patatas en trozos medianos y la zanahoria en rodajas,

Picar fina la cebolla y el ajo.

Cortar en trozos pequeños el pimiento verde

En una cazuela Poner todas las verduras, los garbanzos escurridos de su líquido de conservación, el tomate frito , caldo en polvo, ajo en polvo y cúrcuma.

Añadir el agua y mezclar bien, cocinar a fuego fuerte hasta que comience a hervir de nuevo, en ese momento añadir el arroz bajar el fuego a nivel medio-bajo y cocinar tapado removiendo de vez en cuando. Cuando falten unos 5 minutos más o menos para que el arroz esté cocido añadir el pollo desmigado.

Seguir cocinando hasta que el arroz esté en su punto.  Dejar reposar de 5 a 10 minutos y servir.

Salteado de garbanzos con espinacas

SALTEADO DE GARBANZOS CON ESPINACAS

Ingredientes 2 personas:

400 gr de garbanzos cocidos de bote

180 gr de bacón ahumado

3 dientes de ajo

1/2 cebolla

1/2 pimiento verde

2 cubos( porciones)  de espinacas congeladas

3 cucharadas de tomate frito Hida

250 ml de agua

5 gr de caldo de carne en polvo

Aceite de orujo de oliva

Chile en polvo ( al gusto)

Sal

Preparación:

Pelar ajos y cebolla. Picar fino los ajos o mejor pasarlos por un prensa-ajos. Trocear la cebolla y el pimiento en brunoise fina. Cortar en cubito pequeños el bacón

Poner el agua en un cazo pequeño junto con las espinacas congeladas y ponerlo al fuego hasta que las espinacas se hayan soltado completamente, retirar y reservarlo.

Poner a calentar la sartén con un poco de aceite de orujo. Cuando esté caliente saltear el ajo hasta que apenas comience a dorar, en ese momento añadir la cebolla y el pimiento verde, sazonar con un poco de sal y pochar el conjunto a fuego medio hasta que la cebolla comience a transparentar. En ese momento añadir el bacón. Sofreír el conjunto hasta que el bacón haya soltado parte de su grasa.

Añadir el tomate frito y mezclar bien. Añadir los garbanzos que habremos pasado bajo el grifo del agua corriente, remover bien y cocinar el conjunto 2 minutos. Añadir entonces el caldo de carne en polvo por encima y las espinacas con su agua de cocción.  Mezclar bien y cocinar removiendo de vez en cuando de 2 a 4 minutos.  Añadir en este punto el chile en polvo al gusto según el punto de picante que quieras  ( mejor que le eches un pequeño toque primero y tras probarlo ves añadiendo algo más si lo consideras necesario). Mezclar bien para que el chile se reparta y cocinar 1 o 2 minutos más.

Y ya tenemos listo un riquísimo plato de garbanzos que no te va a dejar indiferente. 

Sopa de fideuá con carne picada, hortalizas y huevo

SOPA DE FIDEUÁ CON CARNE PICADA, HORTALIZAS Y HUEVO  

Ingredientes 2 personas plato único:

60 gr de pasta de fideuá

1 zanahoria

330 gr de carne picada de cerdo

1 patata

1/2 cebolla

2 dientes de ajo 

1 huevo

3 cucharadas de tomate frito 

1.100 l de agua

20 gr de caldo de carne en polvo

Cúrcuma

Preparación:

Pelar las verduras y cortarlas en trozos medianos.

En una cacerola antiadherente echamos las verduras, 3 cucharadas de tomate frito, el ajo picado fino, la carne picada, el caldo de verduras, la cúrcuma y 1,100 litro de agua a punto de ebullición

Remover bien el conjunto y poner a fuego fuerte tapado.

Cuando vuelva a hervir, añadir la pasta de fideuá, remover y cocinar a fuego medio-bajo tapado removiendo de vez en cuando.

Batir el huevo y hacer una tortilla francesa en la sartén. 

Sacarlo de la sartén, dejar enfriar un poco y trocear toda la tortilla en cuadritos.

Cuando la pasta esté ya prácticamente cocida añadir el huevo a la sopa y cocinar 1 minutos  

y listo ya tenemos una rica sopa de la que disfrutar

Sopa fideuá con pollo y tortilla

SOPA FIDEUÁ CON POLLO Y TORTILLA

Ingredientes 2 personas plato único:

1,100 ml. de agua

Pollo y salsa sobrante de un pollo asado ( comprado en Mercadona del que está envasado )

135 gr de maíz dulce en grano en conserva

50 gr de pasta de fideuá

1 zanahoria pequeña

1/2 patata

1 diente de ajo grande

3 cucharadas de tomate frito

20 gr de caldo de pollo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1 1/2 cucharada de copos de puré de patata

aceite de orujo de oliva

2 huevos

Preparación:

Poner a calentar el agua en el microondas hasta el punto de ebullición

Pelar zanahoria, patata y ajo.

Cortar en cubitos la patata y la zanahoria y picar fino el ajo

Trocear o desmigar el pollo asado

En una cacerola añadir patata, zanahoria, ajo, maíz, el pollo con su salsa, el tomate frito, el caldo de pollo en polvo, la cebolla y ajo en polvo, la cúrcuma.

Añadir el agua y remover bien el conjunto, cuando empieza a hervir de nuevo añadir la pasta de fideuá y los copos de puré de patata. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando. 

Mientras batir los dos huevos y hacer una tortilla francesa con un poco de aceite de orujo. Retirarla y esperar que enfríe un poco antes de cortarla en cuadraditos.

Cuando la pasta esté ya en su punto apagamos el fuego y añadir la tortilla troceada, mezclar y listo para servir.

Arroz caldoso con alas de pollo

ARROZ  CALDOSO CON ALAS DE POLLO

Ingredientes 2 personas plato único:

75 gr de arroz vaporizado

4 alas de pollo

130 gr de alubias blancas cocidas de bote

Un puñado más o menos de judías verdes planas congeladas

1/2 cebolla

2 cucharadas de tomate frito

850 ml de agua

15 gr de caldo de pollo en polvo

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma 

2 dientes de ajo 

Preparación:

Cortar las alas de pollo por la mitad o en 3 partes si separamos también el alerón.

Pelar cebolla y ajo y picarlo fino.

Pasar las alubias bajo el grifo del agua.

Poner a calentar el agua en el microondas hasta el punto de hervor.

En una cacerola añadir todos los ingredientes menos el arroz, añadir el agua caliente y remover bien para que se integre todo. 

Cuando el agua comience a hervir de nuevo añadir el arroz y cocinar tapado a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando.

Y estará listo cuando el arroz esté cocido. Ya sólo queda meter cuchara y disfrutar.

Nota: Como siempre sencillo y rico, rico, rico....

Sopa maravilla de alubias y pollo asado

SOPA MARAVILLA DE ALUBIAS Y POLLO ASADO

Ingredientes:

Sobras de un pollo asado en trozos pequeños( en mi caso de hacendado) + parte de su salsa

50 gr de pasta maravilla

300 gr de alubias blancas cocidas de bote

3 bloques o porciones de espinacas congeladas ( lidl)

1 cucharadita de ajo picado

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de verduras deshidratadas en polvo( de las de sopa juliana)

20 gr de caldo de pollo en polvo

1 litro de agua

1 1/2 cucharada de tomate frito

Preparación:

Calentar el agua en el microondas

Poner todos los ingredientes menos la pasta maravilla en la cacerola, mezclar bien y ponerlo a fuego fuerte tapado.

Cuando comience a hervir añadir la pasta maravilla y cocinar a fuego medio-bajo tapado hasta que la pasta esté cocida.

Dejar reposar 5-8 minutos y a disfrutar de esta rica sopa de aprovechamiento

Chili con carne

Hoy os posteo un chili con carne basado en esta receta que realice en 2007 pero con unos ligeros cambios. El resultado riquísimo. Ha sido nuestra comida del Domingo y la verdad es que parece mentira que hiciera tantos años desde que lo puse en mi blog.

A veces hay recetas que por lo que sea se quedan olvidadas porque recurres a productos comerciales que te resultan más cómodos. He vuelto a hacer esta receta porque en el supermercado Aldi que es donde compro el chili con carne no suelen tenerlo de fijo en sus tiendas y lamentablemente sólo lo tienen un par de veces al año y lo peor es que no viene ni anunciado en su catálogo con lo cual es cuestión de suerte que coincida tu visita a la tienda con la disponibilidad del producto. Cuando hay suerte suelo cargar con 10 botes de 800 gr o más para asegurarme el tener en la alacena para una temporada.

Dicho esto, a pesar de que la calidad del comercial no es nada desdeñable os aseguro que el cocinado en casa lo supera en creces porque controlas los ingredientes que utilizas y eso indiscutiblemente es un plus. 

Vamos al lío ( que no lo es tanto)

CHILI CON CARNE

Ingredientes 6 personas:

500 gr. de carne picada mixta ( ternera y cerdo)

3 Cd de aceite

4 dientes de ajo picados

2 tazas de cebolla picada

2 pimientos verdes italianos picados

1 bote pequeño de tomate triturado

1 botecito de pasta de tomate ( tomate concentrado) marca Hida

1 bote de 410 gr de Alubias rojas enjuagadas y escurridas( Mercadona)

1/2 cucharadita de orégano molido

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de pimentón picante

1/2 cucharadita de verduras deshidratadas en polvo( sopa juliana deshidratada de la marca Trevijano)

Chili en polvo al gusto ( o pimienta de cayena)

Sal

Pimienta negra molida al gusto

8-10 g de caldo de carne en polvo

400 ml de agua

Panela molida ( o azúcar)

Preparación:

Calentar aceite en una sartén antiadherente y saltea ajo y cebolla durante 2 o 3 minutos

Añade el pimiento y saltea 1 minuto

Añade la carne picada

Cocina hasta que esté dorado por encima o haya cogido color.

Añadir tomate triturado y el concentrado de tomate, mezclar bien

Añadir las alubias rojas y mezclar bien

Añadir orégano, los dos tipos de pimentón, el polvo de verduras deshidratadas , un toque de pimienta negra y chile en polvo o pimienta de cayena, mezclar muy bien

Añadir un toque de panela  para quitarle la acidez al tomate y mezclar bien

Tapar y estofar durante 35 - 40 minutos, removiendo ocasionalmente.

Terminado el tiempo debe de quedar con una textura algo densa sin casi líquido

Servir a la mesa acompañado de Totopos ( nachos)

Sopa de garbanzos con oreja

SOPA DE GARBANZOS CON OREJA

Ingredientes 2 personas plato único:

400 gr de garbanzos cocidos 

250 gr de oreja de cerdo troceada

1 patata

1 zanahoria pequeña

1/2 cebolla

Pimiento rojo

2 bloques de espinacas congeladas

Un chorrito de tomate frito con aceite de oliva( del lidl)

2 dientes de ajo

20 gr de caldo de carne en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

chile en polvo

1 cucharada de sémola de arroz

1 litro de agua

Preparación:

Pelar patata y zanahoria . Cortar la patata en trozos no demasiado grandes, la zanahoria en rodajas finas y en brunoise fina la cebolla y el pimiento. Picar fino el ajo

Poner en una cacerola todos los ingredientes y el agua hirviendo y ponerlo al fuego fuerte. 

Cuando comience a hervir de nuevo añadir un toque de chile en polvo ( la cantidad será al gusto según lo picante que lo quieras), tapar y cocinar a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando hasta que la verdura y la oreja estén cocidas.

Dejar reposar unos 10 minutos y listo para disfrutar.