ñoquis con ajo, pimiento verde y pimentón picante

Algo sencillito cuando no te quieres alargar en la cocina, que con estos calores no apetece nada.

ÑOQUIS CON AJO, PIMIENTO VERDE Y PIMENTÓN PICANTE

Ingredientes:

Ñoquis

Dientes de ajo

Pimiento verde

Pimentón picante

Sal

Aceite de orujo de oliva

Preparación:

Poner a hervir agua en una cacerola.

Cortar en rodajas los ajos y en tiras finas el pimiento. 

En una sartén pequeña salteamos el ajo y el pimiento sazonado con un poco de sal hasta que el pimiento haya pochado un poco y el ajo no llegue a dorarse. Añadir el pimentón picante y remover bien. Reservarlo

Cocer los ñoquis en el agua hirviendo siguiendo las instrucciones del envase. Escurrir y añadir a la sartén del sofrito, remover bien para que se reparta de manera homogénea.

 Listo para comer.

Nota:  No he consignado cantidades, eso dependerá de comensales o de tu elección de cantidades.