José Mújica (Presidente de Uruguay) | Conferencia ante la ONU sobre el c...

 Necesitamos más hombres como éste. Todos mis respetos a José Mújica... un hombre cabal y honrado y un presidente como pocos

ésto es sólo un rap? No. Esto es la realidad de España

Aunque éste es un blog de recetas, también es un blog dónde caben otros asuntos no menos importantes. Yo siempre reivindicaré la libertad de expresión y cómo todos sabéis en éstos tiempos se está destrozando todo el entramado social y democrático que tanto esfuerzo nos ha costado conseguir. Y lo que es peor se censura la información y se reprimen las libertades. No soy muy rapera pero no puedo dejar de postear éste genial rap que refleja nuestra lamentable realidad.




aquí el enlace

http://www.youtube.com/watch?v=w8GoUw2finY

Cantos de mi tierra de nacimiento

Ayer cayó una pequeña nevada que no cuajo , pero eso me recordó a los inviernos en mi querida suiza , como me dió algo de añoranza me dí una vuelta por youtube buscando algo típico de alli y allé unas pequeñas joyas . Como hacía mucho tiempo que no ponía nada sobre música , aquí va una pequeña muestra de los cantos de mi tierra de nacimiento. como podreís percataros estoy de un alpino subido.....














y para terminar aunque no tiene nada que ver , aqui un inestimable manga japonés alusivo a mi tierra al que le tengo mucho cariño... ¿¿¿quién no la ha visto???

aquí versión en español

aquí versión en japonés

Tarta de manzana al estilo USA

A nosotros nos enloquecen las tartas de manzana al estilo USA , es decir bien rellenitas de manzana, con su canela, nuez moscada , azúcar..... y masa abajo y arriba ... por lo tanto una tarta bien cerradita donde la manzana se cuece en sus propios jugos y condimentos.... una verdadera delicia.

No hay cosa que más odiemos es el pedir una tarta de manzana y que te traigan una tarta donde la manzana está enseñada, por lo tanto brilla por su ausencia y llena de crema pastelera. Cuando nos ocurre ésto nos sentimos verdaderamente estafados....¡¡¡¡¡¡¡QUE HEMOS PEDIDO UNA TARTA DE MANZANA Y NO DE CREMA PASTELERA ....!!!!!!!!

Asi que ni corta ni perezosa he pensado que ahora que tengo la thermomix el hacer la masa es cuestión de segundos y la única manera de comer una verdadera tarta de manzana es hacerla yo misma en casita ..... asi que ésta es la primera vez que hago una tarta de manzana ....

TARTA DE MANZANA AL ESTILO USA

Ingredientes :

para la masa quebrada:

300 gr. de harina

125 gr de mantequilla

70 gr de agua

1 cta. de azúcar

para el relleno :

Manzanas

Azúcar

Canela

Nuez moscada

Zumo de 1/2 limón grande o 1 pequeño

para el remate :

1 huevo

Preparación:

cómo se hace la masa quebrada :

una vez hecha la masa quebrada colocarla envuelta en film en la nevera durante 1 hora

Preparación de la tarta:

1.-Sacar la masa de la nevera y ponerla entre dos trozos de film transparente, ésto nos facilitará el estirarla con el rodillo y de paso también evitamos manchar la encimera ( truqui pillado del video de arriba ) . Engrasar con un poco de mantequilla el molde que vamos a utilizar para la tarta .

Quitar el film de la parte superior y colocar el molde boca abajo sobre la masa y con cuidado le damos la vuelta y la masa ya estará colocada en el molde, éste proceso también se puede hacer enrollando la masa en el rodillo y con cuidado desenrollarlo encima del molde.

2.-Ajustar bien la masa al molde ayudándonos de los dedos . Cortar la masa sobrante alrededor del molde un poco por debajo del borde por la parte exterior. Recoger la masa sobrante, volver a unirla y formar una bola y reservar , pues ésta parte será la que utilizaremos para tapar la tarta.

Cortar en cuartos la manzana, quitarle el corazón , pelarla y trocear en lonchas. Colocar las manzanas en un bol grande

3.-Añadirle a las manzanas una buena cantidad de azúcar , canela al gusto, un toque de nuez moscada

4.- Añadirle el zumo de limón, mezclar bien todo para que se cubra de manera homogénea. (mejor usar las manos para ello, por supuesto bien limpias)

Echar el preparado de manzana sobre la masa , repartirlo bien por toda la superficie .

5.-Añadirle unos trocitos pequeños de mantequilla ( yo he puesto la que me ha sobrado de untar el molde ).

Estiramos la masa sobrante hasta conseguir el tamaño adecuado para tapar la tarta, Enrollarla con cuidado en el rodillo

6.- Con cuidado colocar la masa encima de la tarta. Unir los bordes de forma artística ( como comprobaréis a mi se me ha dado fatal ). Cuando la tarta esté bien cerrada , hacerle al medio un corte en forma de cruz y abrirlo un poco.

7.-Batir un huevo y pintar con él toda la superficie de la tarta. Por último espolvorear con un poco de azúcar, esto le dará un toque crujiente a la masa una vez cocinada.

8.-Poner al horno precalentado a 180 ºC entre 30 y 40 minutos , (esto último es orientativo todo dependerá del horno). Ir vigilando y cuando veais que está dorado , estará listo.

Nota: Me ha salido buenísima y para ser mi primera vez .....Qué os parece la tarta?? Se le puede dar el visto bueno???

La música de mi infancia 3ª y última parte

Bueno ésta es la cuarta y última entrega . Esto sólo es una pequeña muestra de la música de mi infancia pues mucha de ella se queda en el tintero.... todas canciones para el recuerdo

Mocedades - Eres tu




DEMİS ROUSOS - FOREVER AND EVER



Pop Tops - Mamy Blue

La musica de mi infancia 2ª parte

Siguiendo con la música que escuchaba en mi infancia , aquí van algunos de los intérpretes masculinos de habla francesa que están en mi memoria musical. Sólo son una pequeña muestra ... seguro que también estarán en vuestros recuerdos


LE METEQUE - George Moustaki




Claude françois - le téléphone pleure

Adamo (Salvatore) - Mes Mains Sur Tes Hanches




Christophe - Aline

Buena música .... ¿no os parece??

Un paseo por el mercado medieval

Hoy nos ha salido un día estupendo, soleado y con ése toque a primavera que echaba de menos. No me apetecía para nada perder la mañana metida en un supermercado para hacer la compra de la semana, así que nos hemos decidido y hemos cogido el coche y nos hemos echado a la carretera para acercarnos a Novelda (Alicante) que tiene un mercado medieval éste fin de semana el 5 y 6 de abril.

(ésta foto de ésta perrito tan gracioso la encontré en la red , me gustó y la tomé como encabezamiento.... es que está muy propio con su armadura y todo...Espero que a su autor no le importe.... si fuera así por favor que me lo haga saber )

Me ha encantado el mercado y he tenido que controlarme para no comprar multitud de tentaciones que se presentaban en los puestos. A pesar de ello me gasté el dinero que llevaba encima y porque no llevaba más que si no....

Aquí unas fotos :

Preciosas rosas de madera y encima con frangancias , huelen de verdad....

Para los enamorados de la cerámica artesanal, imprescindible una visita .

Nos gustaron mucho éstas preciosas lámparas.

PERLAS DE AGUA

Compramos dos pequeñas bolsitas de perlas de agua , una en color verde otra en naranja. Son las pequeñas bolsitas que veis atrás. Una vez a remojo se hinchan . Se utiliza para las plantas en sustitución de la tierra , sobre todo a modo decorativo . Se colocan en un florero o búcaro de cristal con la planta que elijamos y únicamente de vez en cuando añadir algo de abono líquido y agua cuando se vea que las perlitas pierden tamaño, ya que la planta coge la humedad de ellas.

¡¡¡ Increíble que la planta no necesite tierra Verdad !!!!

En éste puesto se vendían auténticos dulces árabes

Quién se puede resistir a un buen queso ??? la verdad es que yo no puedo ... así que para no ceder a la tentación no me detuve mucho tiempo delante de éstas riquísimas tentaciones lácteas, mi dieta corría verdadero peligro , con respecto a los quesos soy como una niña en una tienda de golosinas , nunca tendría bastante.....

Aquí compramos un pan redondo de 800 gr. hecho en un horno de leña que tenían allí mismo . una delicia de pan con una corteza crujiente.....

Qué mejor que un buen pan para acompañar el queso !!!

Éste puesto repleto de frutos secos era toda una invitación a picotear.

Me encontré de narices con éste increíble puesto lleno a rebosar de multitud de infusiones , difícil elegir pues todos son muy tentadores . No me pude resistir y compré dos variedades de té , té verde y té verde con frutos rojos y es que soy una incondicional del té verde

Hace una mazorquita???? me quedé con las ganas ..... acababa de almorzar , sino seguro hubiera caído una .... hummmmm me encantan , me recuerdan mi infancia

Una graciosa caravana de burritos recorría todo el mercado , los niños estaban encantados . Si queréis comprobarlo mirad el vídeo de abajo

aquí abajo uno de tantos espectáculos que habrán éstos días, el mercado siempre está muy animado

Si estáis cerca es un buen sitio para visitar , seguro que no podréis evitar el comprar alguna cosa
y comer o picotear en cualquiera de los puestos que ofrecen comida desde dulces, crepes , carnes , etc...

La música de mi infancia...1ª parte

Hay canciones que me devuelven a mi infancia y ésta es una intérprete que forma parte de mis recuerdos .Mireille Mathieu llamada el ruiseñor de Avignon es una cantante que forma parte muy importante de la historia musical francesa . Inconfundible su corte de pelo que ha mantenido siempre a lo largo de su vida.

La música francesa ocupa mucho de mis gustos musicales ya que forma parte de la primera etapa de mi vida en mi país natal Suiza

Aquí os pongo tres de sus canciones


La Paloma (adieu, ade, goodbye)

Acropolis Adieu

À Blue Bayou

Este ha sido mi pequeño homenaje a ésta mujer tan particular

Ofra Haza .... una voz prodigiosa

Ofra Haza nació en Tel-Aviv el 19 de noviembre de 1957 y murió el 23 de febrero de 2000. fue una cantante israelí de origen yemení que alcanzó una gran popularidad en Israel y en todo el mundo con una peculiar mezcla de la música tradicional de los judíos yemeníes y el pop.

Nació en el seno de una familia de judíos originarios de Yemen que habían emigrado a Israel. A los doce años se unió al grupo de teatro del barrio Hatikva, al sur de Tel Aviv. Tras servir durante dos años en el ejército israelí, grabó su primer disco en solitario, con el que obtuvo gran popularidad en Israel. A lo largo de su carrera, consiguió 16 discos de oro y platino. Cantó en hebreo, árabe, arameo e inglés, entre otras lenguas como en español.

En 1983, participó en el Festival de Eurovisión, y obtuvo el segundo puesto con la canción Jai, lo que le proporcionó fama internacional. Dos años después publicó internacionalmente su disco Yemenite Songs, basado en los poemas del rabino Shalom Shabazi. En 1988 su canción Im Nin'alu, del mencionado disco, alcanzó un gran éxito en Alemania. Con el álbum Kyria (1992) obtuvo una nominación para los Premios Grammy. Intervino en numerosas bandas sonoras, entre ellas la de la película de animación El príncipe de Egipto, que también cantó en su versión castellana.

En 1994, a petición de Isaac Rabin, actuó en la ceremonia de entrega del Premio Nobel de la Paz.

Murió, probablemente de neumonía complicada por VIH, el 23 de febrero de 2000

(Información sacada de wikipedia)

He creído necesario poneros la información pues mucha gente no sabe quién es, muchos la conocerán por una canción que pego fuerte en su momento Im Nin'Alu aunque tiene una discografía impresionante en cuanto a la belleza de sus temas. Una voz prodigiosa que se apagó ese fatídico día de febrero.

Aquí dos pequeñas muestras que he elegido , aunque os recomiendo sin lugar a dudas que escucheís más de sus canciones.....


éste es mi pequeño homenaje a Ofra Haza

Im Nin'Alu

Yerushalayim Shel Zahav

Animaciones.......

Éstas pequeñas obras de arte me han encantado y seguro que vaís a disfrutar con ellas

PAJARITOS

BABOSAS MARCHOSAS




bueno para muestra un botón .... ¿ te han gustado???

Mi música New Age favorita

Siguiendo con mis gustos musicales está la música New Age. Soy una incondicional y en particular de algunos de sus intérpretes entre los cuales se encuentra Enya , fue mi primer descubrimiento.

Desde la primera vez que escuché un tema de Enya ,me quedé totalmente enganchada .
Sus temas y su voz siempre me transportan a un estado de relajación absoluto. Desde entonces puedo decir que soy una adicta a ésta intérprete, cuando necesito un momento de descanso y olvidar las preocupaciones , para mi no hay nada mejor que relajarme escuchándola.

Me gusta prácticamente toda su discografía aunque tengo algunos temas preferidos

Éste fue la primera canción que escuché de ella. Simplemente Fantástica

Orinoco Flow - Enya

Éste tema es Precioso

Enya - Marble Halls 

y de éste que puedo decir........ perfecto

Enya - Only Time

Realmente no pondría sólo éstos tres temas entre mis favoritos , ya que todos son excelentes .

Os animo a escucharla seguro que os engancha.

La vie en rose

Canción que adoro sobre todo en la versión de Edith Piaff (una de mis cantantes francesas favoritas ).

Famosa donde las haya ésta canción ha sido muy versionada .

Aquí la canción interpretada por dos cantantes francesas :

la primera por Edith Piaff ( para mi la única y original )

y la segunda versión interpretada por mireille mathieu , otro icono de la canción francesa

¿qué versión os gusta más ????

canciones eurovisivas favoritas

Video de Urban Trad con su tema "Sanomi", en directo en el Festival de Eurovisión 2003. Quedó en segundo lugar representando a Bélgica , aunque particularmente pienso que tenía que haber sido la ganadora.

Para mi una de las mejores canciones en éste año . Me gusto por original, fue la primera vez que se utilizo un idioma inventado para su letra. También me gusto mucho por su música tan pegadiza y suave.




otra canción es la ganadora del certamen del 1996 ,la canción irlandesa "the voice " interpretada por Eimear Quinn , preciosa voz

me encanta , y actualmente la puedes hallar en el cd de celtic woman , imprescindible tenerlo si os gusta la música con toques celtas y new age



Nota : con éste post inicio otro apartado en mi blog dedicado a la música que me gusta , ya que siempre he pensado que la música es uno de los mejores inventos del ser humano.

Del paladar al cielo

Hoy hemos comido en el Restaurante Casa Salvador que está situado en un enclave precioso : en L'estany (estanque )de Cullera(Valencia) , al lado del mar en un entorno natural apacible y sereno .

El local es típicamente valenciano y su cocina es excelente , un disfrute para el paladar y los sentidos , el buen hacer en los fogones hace a mi parecer de éste restaurante una parada más que obligatoria , toda la carta es increíble desde las entradas hasta los postres , pero se debe una especial mención a sus arroces. Siempre con productos de inmejorable calidad. Os lo recomiendo .

Los manjares

unas tapitas :

pan tostado con tomate para acompañar

Pulpitos de Cullera encebollados

Espencat de berenjena con pimientos asados , mojama y anchoas caseras

Se disfruto mucho de las tapas .


Plato principal :

Arroz meloso con langosta

Un brindis virtual. Sentimos muchísimo que no podáis oler éste plato, no podemos esperar para meter cuchara

Aquí una visual del plato a medio comer

Pepe acabando con los últimos restos de langosta . Os puedo asegurar que no ha quedado ni un granito de arroz en el plato

Postres :

Puding de almendras con chocolate

Manzana asada con frutos rojos

Disfrutando muchísimo con el puding

Increíble lo rico que está

Por supuesto acabamos éste ágape con un buen café.

Ahora unas fotitos del lugar

Restaurante Casa Salvador de Cullera

Aquí una colección colorista de botijos

También tiene una maravillosa terraza con unas vistas magníficas donde también se puede disfrutar de la comida al mismo tiempo que disfrutas con la vista y el oído

El entorno desde la terraza

Aquí una pequeña filmación desde la terraza del restaurante, no es de muy buena calidad pues está realizada con la cámara de fotos digital