Tostas de queso, ajo y bacón

A veces las cosas más sencillas te solucionan una comida y siempre las versiones caseras son más ricas y saludables que las comerciales. Esto podría ser perfectamente un bocadillo también.

TOSTAS DE QUESO AJO Y BACÓN

Ingredientes:

1/2 barra de pan de 250 gr.

Queso en lonchas de tu elección pero que funda bien

Bacón ahumado en lascas

Ajo en crudo o ajo asado o ajo en polvo ( a elección)

Sal

Oregano

Tomate para untar ( yo he usado uno comercial de hacendado que se usa para el pan a la catalana por ejemplo)

Preparación:

Precalentar el horno en modo Grill.

Mientras cortaremos el pan por la mitad a lo largo.

Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas en caso de usarlo en crudo o usar ajo asado .

Colocar sobre la bandeja de horno un papel de hornear y colocar las dos mitades . Meterlo en el horno hasta que la superficie del pan apenas comience a tostar, sacarlo del horno y repartir sobre el pan el tomate, un pequeño toque de sal y orégano.

Añadir el queso y por encima de este el ajo en rodajas o en polvo ( un pequeño cambio si vas a usar ajo asado mejor ponlo por encima del tomate para que así no se ase más en el horno).

Añadir el bacón y de nuevo otro pequeño toque de orégano si gustas.

Volver a colocar en el horno a gratinar hasta que el queso se derrita y el bacón dore un poco.

Y listo ya tenemos unas deliciosas tostas de las que disfrutar.

Nota: Si no eres muy fan del ajo crudo como lo soy yo,  ya que puede resultar un poco fuerte usa cualquiera de las otras dos opciones

Panini de queso y ajo

Soy muy fan de los paninis pero viendo el precio en los supermercados por dos piezas no demasiado grandes no hay duda que hacerlos caseros es sin duda más económico y con unos pocos ingredientes se consiguen buenos resultados .  Tenía 5 lonchas de queso que languidecían en la nevera y como me pirra el queso bien derretido y disfruto mucho con el ajo, el paso lógico fue unir los dos ingredientes aprovechando media barra de pan.

PANINI DE QUESO Y AJO

Ingredientes :

Media barra de pan

5 lonchas de queso de vaca tierno Roncero

Tomate frito casero Hida

Dientes de ajo

Orégano

Sal

Preparación:

Encender el grill del Horno.

Cortar el pan por la mitad a lo largo

Colocar sobre la rejilla del horno papel de hornear y colocar el pan encima primero por el lado de la corteza. 

Cuando el grill esté ya bien caliente meter el pan y hornear un momento hasta que la corteza se note crujiente. Darle la vuelta al pan y repite el proceso. Retirarlo cuando esté tostado y algo doradito.

Sacar el pan del horno untarlo con un poco de tomate frito y acomodar encima las loncha de queso el ajo cortado en rodajas. Sazonar con un poco de sal y orégano.

Meterlo en el horno y sacar cuando el queso esté derretido.  Sacar con cuidado y acomodarlo en un plato.

Ya sólo queda disfrutarlo

Tostas de aguacate y tomate

TOSTAS DE AGUACATE Y TOMATE 

Ingredientes:

Crema de aguacate
Tomate canario
Tostadas de pan integral con sésamo

Preparación:

Corta el tomate en rodajas. Prepara la crema de aguacate y disponer las tostas

Unta las tostas con la crema y coloca encima rodajas de tomate. Echa un toque de sal sobre tomate
 ( aunque eso no es muy necesario), en mi caso no lo uso ya que por mi hipertensión lo tengo vetado.

No hay más. Esto puede ser parte de un desayuno, comida, merienda o cena, realmente es apto para cualquier momento del día.

Tostas de york y mozzarella

TOSTAS DE YORK Y MOZZARELLA                  

Ingredientes:

Pan de pirex o principiante

Jamón york

Queso mozzarella

Tomate frito casero marca Hida

Orégano

Preparación:

Cortamos dos rebanadas de pan ( rebanadas algo gruesas). Y lo tostamos bajo el grill del horno que habremos encendido previamente. Le damos la vuelta y lo tostamos por el otro lado.

Sacamos la bandeja del horno y añadimos una cucharada de salsa de tomate sobre cada pan y la repartimos por toda la superficie

Añadimos el jamón cortado a daditos sobre la rebanada, añadimos queso mozzarella rallado por encima y le añadimos un toque de orégano sobre el queso.

Lo metemos de nuevo en el horno y le damos otro toque de grill hasta que el queso se haya derretido.

Ya sólo queda hincar el diente

Tostas de salmón ahumado noruego

TOSTAS DE SALMÓN AHUMADO NORUEGO  

Ingredientes :

200 gr de salmón ahumado noruego ( marca Delikato comprado en el Aldi)
Margarina de maíz ( marca Consum )
Tostas de pan integral de centeno con sésamo ( comprado en el Aldi)

Preparación:

Untar las tostas con una fina capa de margarina de maíz
Colocar loncha de salmón encima y listo para disfrutar

Paté de atún y huevo

No sé si es correcto llamar paté a ésta receta pero creo que es permisible. Es ideal como relleno de un sandwich, como dip para acompañar unas verduras crudas ( zanahoria, coliflor, apio, tomatitos cherry...) o como en éste caso para untar sobre unas tostadas de pan sueco.

PATÉ DE ATÚN Y HUEVO 

Ingredientes:

1/2 cebolleta tierna
6 yemas cocidas de huevo
2 latas de atún 52 gr
Mahonesa Hellman´s
Sal

Preparación:


Poner en una batidora de vaso la cebolleta, darle unos toques para picarla, añadir las yemas de huevo y las latas de atún escurridas de su líquido, un poco de sal y mahonesa al gusto ( sin pasarse) y picar todo el conjunto hasta que esté homogéneo. Lo puedes picar más o menos según la textura que quieras.

Lo podéis ya usar tal cual o sino ponerlo un poco en la nevera para que coja un poco de frío.

Aquí tal cual me lo comí yo, sobre unas ricas tostadas de pan sueco con sésamo... una delicia

Tosta de ensalada con atún

Con temperaturas aún veraniegas pero menos calurosas aún apetecen platos refrescantes y desde luego como siempre bien fácil de realizar; por eso hoy he rescatado de mis archivos éstas estupendas Tostas que serán éxito seguro si usas ingredientes de buena calidad. Debo de confesar que adoro las tostas y si son como éstas aún más, no creo que me canse nunca de comerlas.

TOSTAS DE ENSALADA CON ATÚN

Ingredientes:

pan de pirex o un pan redondo de pueblo

Cebolleta tierna

Tomate en rama o de pera

Pepino holandes

Atún de lata

Sal

Aceite de oliva virgen

Preparación:

Cortar en rebanadas algo gruesas el pan y tostarlo en una tostadora de pan o bajo el grill del horno.

Cortar las verduras en cubitos pequeños ( yo lo trocee con el cortador de verduras Alligator )  y colocarlos en un bol, añadirle el atún escurrido y desmigado.

Añadirle un poco de aceite de oliva y un poco de sal y mezclar bien . 

Ya sólo queda cubrir el pan con ello y si te sobra algo como me pasó a mi lo podéis colocar en el mismo plato de presentación en un pequeño bol.

Tostas Cepeto

Siguiendo con ágapes fresquitos y de poco trabajo aquÍ os dejo hoy una riquísima tosta veraniega donde las haya.... aunque a mi particularmente no hay estación determinada para disfrutar de ésta rica receta vegana , pues de éstas caen en mi casa a lo largo de todo el año ya haga frío o calor.

TOSTAS CEPETO

Ingredientes :

pan de pirex

Cebolla o cebolleta

Pepino

Tomate

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación :

Troceamos las verduras en cubitos pequeños ya sea con cuchillo o con un aparato al uso ( Nicer Dicer o Alligator )

Sazonar con un poco de sal y aceite de oliva virgen y mezclar bien el conjunto

Cortaremos en pan en rebanadas y tostaremos en el horno o en una tostadora de pan. Echaremos encima de las rebanadas un poquito de aceite de oliva ayudándonos de un biberón o aceitera. Seguidamente repartiremos por encima las verduras y ya está listo para disfrutarlo.

Nota : 

A mi particularmente me gusta con las verduras bien fresquitas de la nevera.

Tostas de york y manchego

Calor sofocante y aún no estamos en Julio.... no quiero pensar cómo será éste verano...nos vamos tostar.... pobrecito del que no tenga aire acondicionado o un lugar fresco dónde cobijarse. 

Por culpa del calor no hay ganas de meterse en la cocina a  sudar la gota gorda por lo tanto ha primado más la comodidad y la rapidez a la hora de alimentarse.

Así que hoy os dejo unas estupendas tostas ,  rápidas de realizar .... acompañadas de una ensalada verde y una buena cerveza o en mi caso un refresco a disfrutar como benditos.

TOSTAS DE YORK Y MANCHEGO  

Ingredientes :

Pan de pirex

Jamón york

Queso manchego

Especias para pizza

Ajo en polvo

Preparación :

Cortar unas rebanadas de pan y tostarlas con el tostador de pan o con el grill del horno. Colocar encima unos trozos de jamón york y encima de éste unas lonchas de queso manchego.

Espolvoreamos por encima con las especias para pizza y con el ajo en polvo.

Colocamos en el horno en posición grill . Estará listo cuando el queso haya fundido un poco.

Tostas de ensalada murciana

Hoy vengo con otro rescate de receta . Esta vez unas sencillas tostas que resulta de lo más delicioso para una cena o comida informal cuando no se tienen muchas ganas de cocinar. Soy una adicta a éste tipo de recetas muy rápidas de hacer sobre todo cuando tengo que comer sola ya que soy una vaga en cuanto a cocinar para mi sola....

TOSTAS DE ENSALADA MURCIANA

Ingredientes :

Pan de pirex
Cebolleta tierna
Tomate
Atún en aceite
Huevo duro
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación :

Cortar unas rebanadas de pan y tostarlas en la tostadora o en el horno hasta que estén doradas. Retirarlas y dejarlas enfriar.

Mientras trocearemos en trozos pequeños la cebolleta, el tomate y el huevo duro . Colocarlos en un bol con el atún escurrido de su aceite. Condimentar con aceite de oliva virgen y sal y mezclar bien .

Sólo queda colocar la mezcla sobre las rebanadas de pan y servirlo.

Tostas alpinas my way

hoy os posteo unas tostas ideales para el invierno, ya que nos aportan una buena cantidad de calorías y se presentan a la mesa aún calientes. Aunque es cierto que son un desaguisado para el que siga una dieta, porque la verdad no me he parado a calcular el aporte calórico ....que debe ser tremendo.... sólo puedo decir que a mi me encantan y suelo hacérmelas en alguna ocasión, sobre todo si el día es frío, triste y húmedo , como hoy por ejemplo y no hay muchas ganas de estar mucho tiempo en la cocina.

Para ello he utilizado el pan de pirex que todas conocemos ya...

TOSTAS ALPINAS MY WAY

Ingredientes 2 personas o 1 con mucha hambre:

2 rebanadas de pan de pirex
Salchichas frankfurt ( era lo que tenía en la nevera )
Cebolla
Bacón
Queso raclette en lonchas
Aceite oliva virgen

Preparación:

1.- Tostaremos las rebanadas de pan en el horno o en una tostadora de pan
2.- En una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite tostaremos un poco las salchichas frankfurt partidas por la mitad
3.- Colocaremos sobre una de las rebanadas las salchichas, encima unas rodajas de cebolla o cebolleta tierna cruda o un poco pasada a la plancha al gusto de cada uno ( en mi caso la prefiero cruda)

4.- En la misma sartén donde hemos hecho las salchichas , echamos un poco de aceite y cocinamos un poco la cebolla y el bacón hasta que comience a transparentar . En éste punto añadimos el queso de raclette cortado a tiras o trozos y sin la corteza y cocinamos el conjunto hasta que el queso se derrita.

Se coloca sobre una de las tostadas el preparado anterior de bacón , cebolla y queso. Derretimos en una sartén antiadherente 3 lonchas de queso de raclette y cuando se haya derretido se vierte encima de la tosta con las salchichas.

Y ya está tenemos dos tostas listas para comer .... os recomiendo hacerlo sin remordimientos .... otro día nos pondremos a dieta .....

Tostas de tomate

Sencillez al poder y a pesar de ello una verdadera delicia llena de frescura y con una increíble textura crujiente del pan.

TOSTAS DE TOMATE

Ingredientes :

Pan de pirex
Ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Tomate natural
Cebolleta

Preparación :

Cortar unas rebanadas de pan y tostarlas al horno por ambas caras o en una tostadora de pan.
Untar o cubrir el pan con una picada que habremos hecho con ajo, perejil y aceite de oliva. En mi caso ésta picada la he hecho en la Thermomix, pero se puede usar cualquier picadora.

Echar un toque de sal , añadir unas rodajas de tomate y añadir por encima un poco de cebolleta picada.

Echar un chorrito de aceite de oliva por encima y un ligerito toque de sal por encima ( siempre teniendo en cuenta que ya hemos añadido sal anteriormente )

Y no hay más misterio.... listo para disfrutar

Salmón ahumado con picadillo y tostas

En mi casa ésta receta la usamos mucho cuando queremos una cena informal y rápida, y desde luego sana. 

Nos gusta presentar por separado los ingredientes para que cada uno se prepare sus propias tostas a su gusto .Es ideal también como tapa.

SALMÓN AHUMADO CON PICADILLO Y TOSTAS

Ingredientes :


Salmón ahumado noruego del atlántico norte (200 - 250 gr)
6 huevos duros (cocidos )
3 cebolletas o 1 cebolla
2 0 3 pepinillos agridulces grandes
Aceite de oliva virgen
1 barra de pan del día de 1/4 kg.
Eneldo (optativo)
Piñones para decorar

Primera fase de la preparación:

Éste paso hay que realizarlo con bastante antelación ya que requiere unas horas

a.- Sacar el salmón de su envase y cortarlo en trozos de igual tamaño. colocarlo en un recipiente tipo tuper que tenga tapa

b.- Cubrir con aceite de oliva . El que desee puede añadirle eneldo fresco picado , ésto le dará su toque al salmón ( yo he omitido el eneldo porque a mi marido no le gusta.... aunque a mi particularmente lo prefiero con el eneldo )

c.- Tapar el recipiente y mantenerlo en ésta maceración unas horas fuera de la nevera . No me gusta ponerlo en la nevera porque el salmón queda demasiado frío y normalmente el aceite se solidifica un poco lo que estropea el conjunto.

segunda fase de la preparación:

1.- Cortar la barra de pan en rodajas de igual grosor y colocar en una rejilla de horno . tostarlo en posición grill por los dos lados con cuidado de que no se quemen

2.- Una vez tostado colocarlo en un plato hondo

3.- Picar por separado , cebolla , pepinillo y huevos duros ( no mezclar )

4.- Disponer el salmón en un plato llano , regar con su aceite de maceración , espolvorea con un poco de eneldo y decorar con unos piñones

5.- Cada comensal se hace la tosta a su gusto.

Bueno sólo me queda una cosa por decir..... AL ATAQUE

Tostas raclette duo

TOSTAS RACLETTE DUO

Ingredientes:

Pan de aceite y sal
Queso de raclette en lonchas
Especias para pizza
1 cebolleta
1 pimiento italiano
Azúcar moreno
Vinagreta balsámica
Aceite oliva virgen

Preparación:

1.- Cortar el pan en rebanadas algo gruesas y colocarlos en una rejilla. meter al horno en posición grill y tostar el pan por ambos lados con cuidado de no quemarlos

2.- Una vez tostados reservar en un plato hasta que se enfríen un poco

3.- Forrar una bandeja de horno con papel aluminio y encima distribuye el pan .Colocar encima de cada rebanada queso de raclette al que previamente habremos quitado la corteza y cortado para que se ajuste en lo posible al tamaño de la tosta. espolvorear por encima del queso especias para pizza ( si prefieres puedes usar orégano sólo )

4.- En una sartén pequeña antiadherente sofreír a fuego medio la cebolleta y pimiento cortados en tiras o aros finos

5.- Cuando esté ya algo pochado añadir un toque de azúcar moreno ( eso va a gusto de cada uno, procurando no pasarse pues lo endulzaría demasiado )

6.- Añadir un chorrito de vinagreta balsámica

7.- Cocinar hasta que reduzca y se caramelicen cebolleta y pimiento a fuego medio bajo para que no se queme. Una vez terminado ( el punto depende mucho de cada persona , pruébalo y cuando esté a tu gusto ya estára listo ), apartarlo del fuego y colocarlo en otro recipiente para que pierda calor

8.- Meter las tostas al horno en posición grill hasta que el queso se derrita, en ese momento sacarlo del horno

9.- Servir a la mesa de dos maneras : un plato con tostas únicamente con queso tal y como han salido del horno 

y en otro plato disponer las tostas con un toque del caramelizado que hemos preparado encima del queso. así tendremos dos sabores diferenciados , uno con el sabor de la raclette con especias y el segundo con un sabor más dulce .

Nota : El número de tostas ha hacer depende de los comensales , pero en éste paso a paso falta la mitad de las tostas. sólo he hecho ésta cantidad y primero les he hecho la foto sin el caramelizado y luego otra foto con el caramelizado, por eso en la foto principal está el numero adecuado de tostas. A tener en cuenta si se aumenta la cantidad de tostas se debe aumentar también la cantidad de cebolleta y pimiento

Yo las hago de las dos maneras , para que así los comensales elijan el que más les guste

Tosta holandesa

Tosta holandesa

Ingredientes para 2 personas:


2 rebanadas de pan de sándwich bimbo
4 huevos
30 gr. de mantequilla
2 lonchas de salmón ahumado
crema de leche
sal
pimienta.


Método:

Se derrite la mantequilla al baño María añadiéndole después los huevos batidos, un poco de sal y un poco de pimienta. Se remueven los huevos hasta que queden cuajados y se añade un chorrito de crema de leche para que queden más suaves.
Sobre cada rebanada de pan tostado, se coloca una loncha de salmón ahumado y un poco de huevo.


Sugerencias: Se puede freír el pan para que quede más crujiente.

Una tosta ideal.....

Os pongo una tosta que encontré en éste foro : http://www.cuisineaucoindufeu.com/
la foto también es la de la página

es super fácil de hacer

UNA TOSTA IDEAL


Ingredientes:

Pan tipo campestre tostado,
Un hilillo de aceite de oliva
Rúcula
Jamón serrano
Parmesano
Albahaca
Pimienta de molinillo
y de nuevo un hilillo de aceite de oliva

Montar la tosta en éste mismo orden

A comerrrrrrr