Puré de patatas con sofrito de ajo y bacón

A veces no hay muchas ganas de cocinar y como en ésta ocasión los copos de patatas te vienen como llovidos del cielo ya que así te ahorras todo el proceso de la cocción y machacado de las patatas.

Un plato sencillo pero sabroso

PURÉ DE PATATAS CON SOFRITO DE AJO Y BACÓN

Copos de puré de patatas

Mantequilla

Bebida de soja 0 azúcares en mi caso pero puedes usar leche de vaca si lo prefieres

Sal

Agua

Ajos

Bacón ahumado

Aceite de orujo de oliva

Preparación:

Pelar los ajos y cortarlos en rodajas y el bacón en cubitos.

En una sartén antiadherente con un poco de aceite de orujo de oliva saltear ajos y bacón hasta que apenas comiencen a dorarse y hayan soltado todo su aroma. Reservar 

Prepara el puré según las instrucciones del envase.

En un bol acomodar el puré y echar por encima el sofrito.

Para disfrutar a tope mejor si lo mezclas todo para que todos los tropezones se repartan por la totalidad del puré.

NOTA: La cantidad de copos de puré que he utilizado han sido 62.5 gr, es decir la mitad de una bolsa. Es más que suficiente para una persona y más como plato único.

Pero si prefieres éste puré como guarnición utiliza toda la bolsa , será más que suficiente para 4 personas

Ya sólo queda disfrutarlo antes de que se enfríe.

Puré con maíz

Siguiendo con el uso del puré instantáneo... surge éste plato que puede ser usado como guarnición o como ha sido en mi caso ha sido plato único ( es lo que hay )

PURÉ CON MAÍZ

Ingredientes :

1 sobre de puré instantáneo

Un poco de leche

Un poco de mantequilla

1/2 lata de maíz dulce en grano( unos 170 gr. más o menos)

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Preparar el puré según instrucciones del paquete.

En una sartén con un poco de aceite y mantequilla saltear ligeramente el maíz , sazonar con una pizca de sal. Unir el maíz con el puré y mezclarlo bien para que quede una mezcla homogénea de puré y granos de maíz.

Y ya tenéis una guarnición para acompañar sobre todo carnes o como es mi caso un plato principal

Bol de puré sumergido en chili con carne

No sé si llamar a ésto engendro culinario o receta, ya que tiene mucho de lo primero y poco de lo segundo. Ésto es lo que pasa cuando el presupuesto para comida es menguante al extremo y tu alacena se parece más a un desierto que a un oasis. Tenía en la alacena bien poca cosa de donde echar mano y lo que salió de ahí fue éste plato. Aunque el aspecto no sea muy de apetecer, os puedo decir que se deja comer y que la combinación tampoco está tan mal.

Te queda un plato contundente y bastante completo y os aseguro que con hambre no os vais a quedar.

Es tan fácil de hacer ,que me da algo de apuro ponerlo en el blog.... pero a fin de cuentas es comida rápida bastante aceptable.  Y siendo lógica no está el patio para hacer remilgos...

De todos modos una vez degustado, ésta receta express va a acabar teniendo un puesto en mi archivo de recetas.

Vamos al lío que no es tanto lío:

BOL DE PURÉ SUMERGIDO EN CHILI CON CARNE

Ingredientes (fotos abajo):

1 lata de chili con carne comprado en el Aldi 

1 sobre de puré de patatas comprado en el Aldi

Preparación:

Confeccionar el puré tan y como se indica en el paquete.

Abrir el bote de chili y colocar su contenido en un recipiente de Pirex y calentarlo en el microondas hasta que esté caliente.

Colocar el puré de patatas en el fondo de un bol y cubrir por encima con el chili con carne.

Ya sólo queda servir y comer

Nota:  A tener en cuenta, según el puré que uséis habrá que añadir a la preparación: agua, leche o/y mantequilla... eso depende de cada marca o tipo de puré

Burrito expréss chili con carne

Ayer andaba yo con un antojo de comida mexicana y lo más rápido que se me ocurrió fue ésta versión rápida de burritos... así que sin pensármelo me acerqué por el supermercado día y me agencié los dos productos necesarios .... así que realmente me avergüenza llamar a ésto receta... pero es una buena opción rápida....

Recuerdo los burritos de verdad que tuve el placer de comer en mi viaje a México en el año 1992... por supuesto nada que ver con éstos... aún hay algunos platos más a los que me aficioné en aquél viaje como el guacamole, las sincronizadas, los nachos con sus salsas , los frijoles refritos y no me quiero olvidar de las fajitas y las enchiladas... aunque tuve algunos problemillas con el picante de ciertos platos, éstos últimos que acabo de nombrar fueron un poco mi tabla de salvación durante esas vacaciones....

Por dios los mexicanos tienen un estómago de acero os lo puedo jurar Si yo hubiera tomado sólo una ínfima parte del picante al que están ellos acostumbrados a mi se me habrían agujereado las tripas y mis papilas gustativas habrían quedado del todo inservibles, así que no puedo más que admirar el aguante que tienen con esas bombas gastronómicas que son los chiles (que por cierto hay una variedad increíble )

Así que aquí va la receta que es solamente un sucedáneo de la variada gastronomía del los descendientes de aztecas, mayas y toltecas entre otros.....

BURRITO EXPRÉSS CHILI CON CARNE

Ingredientes:

1 lata de chili con carne ( yo he comprado el de la marca día)
Tortillas mexicanas de trigo marca Old el paso

preparación:

Calentar el contenido de la lata en una cacerolita a fuego lento ( también lo puedes calentar en el microondas).

En una sartén antiadherente caliente , pasar las tortillas por los dos lados , lo justo para que se calienten, ablanden un poco y sin que lleguen a tostarse.

Se coloca sobre la tortilla un poco del chili con carne

Y se le da forma a los burritos... debo reconocer que no se me da muy bien éste punto porque al principio no sabía muy bien como hacer los burritos hasta que me di cuenta que en la parte de atrás del paquete de tortillas había un esquema explicativo de como hacerlos...

Bueno no hay más , solamente comérselos acompañados de una buena cerveza fresca.... en mi caso una Coronitas

Mi nuevo ayudante en la cocina....

Por fin me he decidido y la he comprado a pesar de su precio.

Llevaba mucho tiempo indecisa ..... ¿y si resultaba otro trasto más olvidado y relegado en un armario por falta de uso??

En fin tras pasar infinidad de momentos en los foros de dicha maquinita viendo las excelentes recetas que se preparaban con su ayuda y leyendo las excelencias que se decían sobre ella ya estaba prácticamente decidida a adquirirla, sólo me frenaba su precio...... pero ahora ha sido el momento decisivo para adquirirla.... la facilidad para pagarla ... 18 meses sin intereses.... éste ha sido el puntazo para comprarla de una buena vez .... eso y el hecho de que mi marido me ha dado el empujoncito para hacerlo sobre todo viendo las ventajas actuales para pagarla .

bien ahora ya tengo menos excusas para no cocinar..... cualquiera no lo hace ... tengo que amortizar el aparatito y que mi maridin no se arrepienta de la compra.....

La verdad me da algo de respeto.... sabré sacarle partido?? espero que si.... de momento iré tirando de recetas ajenas ya testeadas para asegurarme el éxito de lo que cocine...

bueno aquí os la presento.....

mi recién adquirida THERMOMIX.....

Por fin instalados....

YA HE VUELTOOOOOOO....

Bueno realmente estamos a medio instalar, media casa está patas arriba . Pero por fin me dieron de nuevo de alta en internet.....No he tenido tiempo de tener mono por estar desconectada, demasiada faena por hacer y la que aún me queda y si no lo vais a comprobar a continuación....

Bueno ya conocéis la cocina, he tenido que colocar la secadora de ropa en ella ... y por supuesto la comida de mis gatitos encima para que el pillín de mi perrito no se la coma...

Mi chico me está montando una estantería que irá en el hueco de la nevera, donde estarán ubicadas mis cacerolas y el microondas , la terminará en fin de semana, ya que entre semana ya tiene bastante con el trabajo ....

La alacena ya está ocupada , aunque parte de ella está ocupada de momento por las cacerolas y tuppers ... y desde luego totalmente desordenada.... de momento no queda más remedio..... me lo tomaré con paciencia hasta que la estantería esté terminada.

Mi lavadora está ubicada sin remedio en la galería que no está cerrada, es decir que la pobrecita dormirá al raso... para que no coja suciedad le hemos puesto una funda... será la primera vez que yo tenga una lavadora fuera de la cocina ( lo que no me agrada mucho que digamos )

El salón comedor a medio montar , de momento sólo hemos montado una parte para el televisor y compañía.

En principio queríamos comer y cenar en la cocina , pero al final lo haremos en el comedor . Todo debido a que queríamos poner un televisor en la cocina y pasar la señal de imagenio mediante un transmisor, pero nos han informado que suele dar conflicto ya que la señal de internet e imagenio van por la misma línea telefónica y seguramente no la podríamos ver en el otro televisor, así que nos hemos ahorrado el comprar televisor y transmisor.....

mejor haberlo sabido antes de hacer gasto..

Mis querido mininos ya tienen su rinconcito para tomar el sol y para cotillear por la ventana

La habitación montada de manera muy básica pero con unos somieres y unos colchones que quitan el sentido de lo cómodos y confortables que son...... lo que asegura un sueño más que reparador...

Esta es la habitación de los horrores.... si y digo bien... cada vez que entro me asusto de todo lo que queda por guardar...... prefiero no mirar

Me encanta ésta bañera ... es muy grande y pronto me daré el gustazo de un baño relajante ( aunque no es lo más correcto ... por el gasto de agua , pero una vez no hace daño ¿o si???? )

Mis pequeñines se dedicaron a recorrer toda la casa de arriba abajo ( incluyendo armarios ... jajajaja )

Después de la visita acabaron agotaditos y se impuso un sobeo en toda regla....

Estas son las vistas desde mi casa , en la foto de la izquierda se ve el comienzo de un largo paseo , ideal para caminar o hacer footing..... lo vamos a disfrutar seguro

Esto es lo otro que se ve desde mi ventana, la mejor vista de todas , tengo cuatro supers a mano , por lo tanto lo tengo más que fácil para comprar ¿verdad??? Todo un lujo y sin tener que coger un coche para ir .... Seguro que a más de una os dará una sana envidia...

Cerrado temporalmente por mudanza....

El blog permanecerá cerrado por unos días por mudanza , espero estar pronto en activo , cuando esté de nuevo conectada a internet ( posiblemente en menos de una semana ) .

Un cariñoso saludo para todos

Mi nuevo hogar.....

Por fín después de largo tiempo buscando hemos encontrado una casa que nos acopla tanto por su precio como por sus condiciones de habitabilidad.....

Si ... y digo habitabilidad a sabiendas ... pues no sabéis lo que hemos tenido que ver. Alquileres carísimos por casas muchas veces casi inhabitables y las que tenían un precio digamos que razonable eran ... cómo podría definirlas ?? cochiqueras, antros....

Nosotros ahora mismo vivimos de alquiler, aunque anteriormente éramos los felices dueños una una casa de planta baja y piso que reformamos con mucho trabajo , tiempo y por supuesto dinero. Conseguimos así una casa a nuestro gusto y medida, eso si con una hipoteca bancaria, lo cual hay que decir que en el momento en que nosotros pedimos la hipoteca eran tiempos mejores... los años con sus consiguientes subidas de interés ya se encargó de fastidiarlo todo...

La hipoteca empezó a subir como la espuma y llegó un momento que tuvimos que tomar una dolorosa pero firme decisión, vender nuestra casa . Los pagos de la hipoteca suponían casi tres partes del salario y no podíamos hacer frente a semejante gasto.

Este fue el final de una étapa y el comienzo de otra, pasamos de ser dueños de una casa ( es un decir pues realmente el dueño era el banco ) a pasar a ser inquilinos.

Bueno para terminar , como venía diciendo al principio , por fin hemos encontrado casa y nos mudamos el día 21 de éste mes, estoy a días vista....

Aquí os pongo unas fotos de mi futuro hogar , aún sin muebles pero lleno ya de los trastos que hemos ido llevando para ir adelantando y así el sábado llevar sólo los muebles , me gusta el piso , parece acogedor y el vecindario agradable....

Esta es la habitación principal, curiosamente es la única que no tiene armario

Esta tercera habitación va a ser el trastero, que remedio en algún sitio hay que tenerlos

Llegamos a la cocina .Todas mis cacerolas esperando la llegada de su mueble y mi flamante y nuevo lavavajillas , por fin , cuanto echaba de menos el tenerlo de nuevo , en la actual casa no tenía hueco para ello y llevo dos añitos fregando a manita ..... jajajaja pero que mal criada que estoy

Espacio más que suficienta para poder comer en la cocina

El dueño de la casa compró una nevera que no cabe en su hueco , así que está como la veís, es la única cosa que ha dejado en la casa , y a mi de momento me viene genial pues es no frost y es una buena nevera y encima me ahorro el comprarla de momento. Para el hueco .... pues una estantería me parece que irá niquelada, ahí colocaré mi microondas pues no me cabe en la encimera de la cocina.... no hay sitio....

Por lo menos tiene alacena para suplir la escasez de armariada en la cocina, ya he instalado una super estantería y otra más pequeña que es la que se ve en la foto. Aqui irán todos los alimentos que no necesiten nevera...
Bueno estoy impaciente por terminar con la mudanza .... éste fin de semana ya estaré aquí...aunque después de instalados nos quedará mucha faena por hacer....

Un paseo por el mercado medieval

Hoy nos ha salido un día estupendo, soleado y con ése toque a primavera que echaba de menos. No me apetecía para nada perder la mañana metida en un supermercado para hacer la compra de la semana, así que nos hemos decidido y hemos cogido el coche y nos hemos echado a la carretera para acercarnos a Novelda (Alicante) que tiene un mercado medieval éste fin de semana el 5 y 6 de abril.

(ésta foto de ésta perrito tan gracioso la encontré en la red , me gustó y la tomé como encabezamiento.... es que está muy propio con su armadura y todo...Espero que a su autor no le importe.... si fuera así por favor que me lo haga saber )

Me ha encantado el mercado y he tenido que controlarme para no comprar multitud de tentaciones que se presentaban en los puestos. A pesar de ello me gasté el dinero que llevaba encima y porque no llevaba más que si no....

Aquí unas fotos :

Preciosas rosas de madera y encima con frangancias , huelen de verdad....

Para los enamorados de la cerámica artesanal, imprescindible una visita .

Nos gustaron mucho éstas preciosas lámparas.

PERLAS DE AGUA

Compramos dos pequeñas bolsitas de perlas de agua , una en color verde otra en naranja. Son las pequeñas bolsitas que veis atrás. Una vez a remojo se hinchan . Se utiliza para las plantas en sustitución de la tierra , sobre todo a modo decorativo . Se colocan en un florero o búcaro de cristal con la planta que elijamos y únicamente de vez en cuando añadir algo de abono líquido y agua cuando se vea que las perlitas pierden tamaño, ya que la planta coge la humedad de ellas.

¡¡¡ Increíble que la planta no necesite tierra Verdad !!!!

En éste puesto se vendían auténticos dulces árabes

Quién se puede resistir a un buen queso ??? la verdad es que yo no puedo ... así que para no ceder a la tentación no me detuve mucho tiempo delante de éstas riquísimas tentaciones lácteas, mi dieta corría verdadero peligro , con respecto a los quesos soy como una niña en una tienda de golosinas , nunca tendría bastante.....

Aquí compramos un pan redondo de 800 gr. hecho en un horno de leña que tenían allí mismo . una delicia de pan con una corteza crujiente.....

Qué mejor que un buen pan para acompañar el queso !!!

Éste puesto repleto de frutos secos era toda una invitación a picotear.

Me encontré de narices con éste increíble puesto lleno a rebosar de multitud de infusiones , difícil elegir pues todos son muy tentadores . No me pude resistir y compré dos variedades de té , té verde y té verde con frutos rojos y es que soy una incondicional del té verde

Hace una mazorquita???? me quedé con las ganas ..... acababa de almorzar , sino seguro hubiera caído una .... hummmmm me encantan , me recuerdan mi infancia

Una graciosa caravana de burritos recorría todo el mercado , los niños estaban encantados . Si queréis comprobarlo mirad el vídeo de abajo

aquí abajo uno de tantos espectáculos que habrán éstos días, el mercado siempre está muy animado

Si estáis cerca es un buen sitio para visitar , seguro que no podréis evitar el comprar alguna cosa
y comer o picotear en cualquiera de los puestos que ofrecen comida desde dulces, crepes , carnes , etc...