sigueme en

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook ”pinterest”

domingo, 28 de noviembre de 2021

Guiso de verduras con costillas



Ingredientes:

300 - 400 gr de Costilla de cerdo
2 patatas grandes o tres medianas
1/2 cebolla
2 ajos
2 zanahorias grandes
130 gr de judías verdes congeladas
3 cuch de tomate frito casero marca Hida
1,100 litro de agua
20 gr de caldo de verduras en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
3/4 cucharadita de pimentón dulce
2 hojas de laurel
sal
aceite de oliva virgen extra


Preparación:

Picar la cebolla fina. Pelar patatas y zanahorias  y cortar en cubos grandes las patatas y en rodajas gruesas las zanahorias. Picar los ajos finos.

Calentar el agua en el microondas o en una cazuelita.

En una cacerola antiadherente saltear las costillas de cerdo hasta que cojan un poco de color. Añadir el ajo y la cebolla , sazonar un poco y saltear hasta que la cebolla comience a transparentar. 

Añadir zanahorias y patatas y mezclar bien. Añadir el pimentón dulce y remover todo el conjunto- Añadir el agua a punto de hervor, el tomate frito, el caldo de verduras, la cúrcuma , el laurel y las judías verdes.

Remover bien y tapar. Cuando comience a hervir de nuevo, bajar el fuego a medio bajo y seguir cocinando tapado removiendo de vez en cuando.

El guiso estará listo cuando las verduras estén cocidas.

Nota: Si quieres que el caldo quede algo melosito, debes de chascar las patatas al cortarlas






Print Friendly and PDF

martes, 16 de noviembre de 2021

Sopa de fusili con verduras y salchicha de pavo


Ingredientes:

80 gr de pasta de fusilli de verduras
3 salchichas de pavo
2 zanahorias
50 de pimiento rojo
4 cucharadas de guisantes congelados
1 patata mediana
agua
20 gr de caldo de verduras en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
3 cucharadas de tomate frito
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita cebolla en escamas
1,100 litro de agua

Preparación:

Calentar el agua en el microondas ( o fuego )

Pelar las verduras, Trocear las zanahorias en rodajas, la patata en cubos medianos, el pimiento en cubitos.
Trocear las salchichas de pavo en rodajas. Añadir todo ésto a la cazuela junto con todos los demás ingredientes.

Añadir el agua hirviendo y poner a fuego fuerte. Cuando comience de nuevo el hervor, bajar el fuego a medio-bajo y tapar la cazuela. 

Cocinar removiendo de vez en cuando y la sopa estará lista cuando la pasta esté cocida.




Y lista una sopa sencilla en su realización pero bien sabrosa.












Print Friendly and PDF