Arroz caldoso con pollo, garbanzos y verduras

ARROZ CALDOSO CON POLLO, GARBANZOS Y VERDURAS

Ingredientes 2 personas plato único:

75 gr de arroz vaporizado

2 o 3 escalopes de pollo troceado

130 gr de garbanzos cocidos

Un puñado de judías verdes planas congeladas

1 zanahoria en trozos pequeños

1/2 cebolla picada fina

2 dientes de ajo picados

3 cucharadas de tomate frito

20 gr de caldo de pollo en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 litro de agua

 Preparación:

Poner a calentar el agua en el microondas.

En una cazuela colocamos todos los ingredientes menor el arroz.

Añadir el agua caliente, tapar la cazuela y encender el fuego a nivel máximo.

Cuando comience a hervir de nuevo añadir el arroz y remover.

Bajar el fuego a nivel medio-bajo y cocinar tapado removiendo de vez en cuando.

Estará listo cuando el arroz esté en su punto.

Sólo queda disfrutar de un buen plato reconfortante y más ahora que comienza a refrescar por fín.

Nota:  

Si durante el cocinado te parece que esté quedando corto de líquido puedes añadirle un poco más pero procurando que esté caliente para evitar que se corte la cocción.

Utilizo arroz vaporizado porque es mucho más cómodo y te aseguras que el arroz de se pase de punto, pero si no sueles utilizarlo puedes usar el que más te guste, eso si procurando que no se convierta en un emplasto, el grano de arroz debe de retener algo de consistencia