Sandwich de york y pimiento morrón

De vez en cuando no apetece mucho meterse a cocinar y me decanto por algo facilón y rápido.

Esta vez unos sandwiches improvisados con los pocos recursos de mi despensa

Ingredientes :

Pan de molde de 15 cereales y semillas del lidl
jamón york
pimiento morrón en conserva
aceite (opcional)
mayonesa o salsa danesa (se vende en el aldi... foto a continuación)

Preparación:

Tostar el pan en una tostadora si la tienes y sino como lo he hecho yo sobre una plancha untada con un poquito de aceite para que el pan no se queme. Lo tostaremos por los dos lados.

Pasamos a montar los sandwiches : untamos el pan con un poco de salsa, colocamos lonchas de jamón de york, encima el pimiento morrón y encima lonchas de jamón york. Cubrimos con el pan untado también con salsa y listo.

Nada más fácil y acto seguido a rendir buena cuenta de ello.

Sopa de pasta tiburón con hortalizas y chorizo

Ingredientes 2 personas plato único:

70 gr pasta tiburon
2 chorizos
1 puñado de guisantes congelados
1 puñado de judías verdes congeladas
50 gr de pimiento rojo
1/2 cebolla
1 litro de agua
3 cucharadas de tomate frito
2 cubitos de caldo de verduras
1/4 cucharaditas de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/8 cucharadita de cúrcuma
aceite de oliva virgen


Preparación:

Cortar la cebolla y el pimiento en cuadritos pequeños o brunoise. Cortar en trozos pequeños los chorizos.

En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el pimiento hasta que la cebolla comience a transparentar, seguidamente añadir el chorizo o cocinar 1 minuto más.
Añadimos el agua caliente (que he  calentado en el microondas), los guisantes y las judías verdes.
machacar las pastillas de caldo y mezclar con la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la curcuma. Cuando el agua comience a hervir lo añadimos junto con la pasta.

Cocinar a fuego medio-bajo tapado y removiendo de vez en cuando hasta que la pasta esté lista.

Nota : si por un casual ves que se queda escaso de líquido puedes añadir un poquito más de agua hirviendo sin pasarnos ( asi evitamos cortar la cocción)

Ya sólo queda meter cuchara y disfrutarlo