Arroz caldoso con puntas de alas y huevo duro

ARROZ CALDOSO CON PUNTAS DE ALAS Y HUEVO DURO

Ingredientes:

8 puntas de alas de pollo o alerones

75 gr de arroz vaporizado

900 ml de agua

1 cubito o porción de espinacas congeladas ( yo las compro en el Lidl)

120 gr de alubias blancas cocidas

15 gr de caldo de pollo en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

Cebolla congelada al gusto

ajo congelado al gusto

2 huevos duros

Preparación:

Calentar el agua en el micro. Mientras echar todos los ingredientes en una cacerola menos el arroz y el huevo duro. Añadirle el agua a punto de ebullición. Mezclar todo bien.

Cuando vuelva a hervir, añadir el arroz y cocinar a fuego medio-bajo tapado removiendo de vez en cuando.

Estará listo cuando el arroz esté cocido. En ese momento añadir los huevos duros troceados, mezclar y ya sólo dejar reposar entre 5 o 10 minutos y acto seguido a disfrutarlo.

Arroz caldoso con pollo asado asado desmigado

ARROZ CALDOSO CON POLLO ASADO DESMIGADO

Ingredientes 2 personas plato único:

100 gr de arroz vaporizado

1 patata mediana

1 zanahoria

1/2 pimiento verde italiano

130 gr de garbanzos cocidos

1/2 cebolla

2 dientes de ajo picados

3 cucharadas de tomate frito

20 gr de caldo de pollo en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Pollo asado en tiras al gusto

1,200 ml de agua

Preparación:

Poner a calentar el agua en el microondas hasta el punto de hervor.

Pelar patata, zanahoria, ajo y cebolla

Cortar las patatas en trozos medianos y la zanahoria en rodajas,

Picar fina la cebolla y el ajo.

Cortar en trozos pequeños el pimiento verde

En una cazuela Poner todas las verduras, los garbanzos escurridos de su líquido de conservación, el tomate frito , caldo en polvo, ajo en polvo y cúrcuma.

Añadir el agua y mezclar bien, cocinar a fuego fuerte hasta que comience a hervir de nuevo, en ese momento añadir el arroz bajar el fuego a nivel medio-bajo y cocinar tapado removiendo de vez en cuando. Cuando falten unos 5 minutos más o menos para que el arroz esté cocido añadir el pollo desmigado.

Seguir cocinando hasta que el arroz esté en su punto.  Dejar reposar de 5 a 10 minutos y servir.