Arroz caldoso con puntas de alas y huevo duro

ARROZ CALDOSO CON PUNTAS DE ALAS Y HUEVO DURO

Ingredientes:

8 puntas de alas de pollo o alerones

75 gr de arroz vaporizado

900 ml de agua

1 cubito o porción de espinacas congeladas ( yo las compro en el Lidl)

120 gr de alubias blancas cocidas

15 gr de caldo de pollo en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

Cebolla congelada al gusto

ajo congelado al gusto

2 huevos duros

Preparación:

Calentar el agua en el micro. Mientras echar todos los ingredientes en una cacerola menos el arroz y el huevo duro. Añadirle el agua a punto de ebullición. Mezclar todo bien.

Cuando vuelva a hervir, añadir el arroz y cocinar a fuego medio-bajo tapado removiendo de vez en cuando.

Estará listo cuando el arroz esté cocido. En ese momento añadir los huevos duros troceados, mezclar y ya sólo dejar reposar entre 5 o 10 minutos y acto seguido a disfrutarlo.