SOPA DE ARROZ CON GARBANZOS Y ZANAHORIAS
Ingredientes 2 personas plato único:
75 gr de arroz vaporizado
200 gr de garbanzos cocidos de bote
3 cucharadas de tomate frito estilo casero de la marca Hida
1 Zanahoria grande
20 gr de caldo de verduras en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1 litro de agua
Preparación :
Poner a calentar el agua en el microondas 6-7 minutos.
Enjuagar los garbanzos de su líquido de conservación.
Pelar la zanahoria y cortarla en trozos pequeños.
En una cazuela antiadherente echar todos los ingredientes menos el arroz.
Poner a fuego fuerte y cuando comience a hervir de nuevo añadir el arroz.
Bajar en fuego a medio-bajo y cocinar tapado .
La sopa estará lista cuando esté el arroz cocido.
Nota:
Esta sopa es vegana, pero puedes usar caldo de pollo, carne o pescado si o prefieres
