Plato combinado nº 5

PLATO COMBINADO Nº 5

Ingredientes:

Judías verdes congeladas

Huevo

Filetes de cabeza de lomo

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Pimentón picante

Preparación:

Cocer las judías según instrucciones del envase.

Sazonar la carne y cocinarla a la plancha.

Freír el huevo sazonado al gusto ( en mi caso un poco de sal y de pimentón picante)

Simplemente emplatar y condimentar las judías verdes con un pequeño toque de sal y aceite de oliva virgen extra.

Aquí un plato combinado muy simple al alcance de cualquiera aunque no sepa cocinar.

Costillas de cerdo en salsa

COSTILLAS DE CERDO EN SALSA

Ingredientes:

Costillas de cerdo

Cebolla

Pimiento verde italiano

1 bote de tomate frito casero Hida

Sal

Ajo

Orégano

Chili de molinillo

Hierbas provenzales

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En una cacerola antiadherente, freír las costillas troceadas ligeramente saladas en aceite de oliva virgen, hasta que comiencen a dorar. Añadir cebolla y pimiento picado fino y cocinar el conjunto hasta que la verdura comience a transparentar. Añadir un poco de ajo picadito y mezclar bien .En ese punto añadir el tomate frito, mezclar bien.

Añadir un poco de orégano, chili de molinillo y hierbas provenzales y cocinar a fuego lento tapado durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando

No hay más misterio. Una receta sencilla pero muy resultona.

Nota:  No he consignado cantidades en los ingredientes, eso va al gusto y adaptable al número de raciones.

Lo puedes acompañar de unas patatas fritas o una ensalada

Jamón york plancha con huevo y maíz salteado

Hoy algo muy simple, muy económico y un buen plato combinado

JAMÓN YORK PLANCHA CON HUEVO Y MAÍZ SALTEADO

Ingredientes:

Jamón york , 4 cortadas anchas
2 huevos
1 lata de maíz dulce dorado en grano (285 gr escurrido) marca el cultivador comprada en el aldi
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 nuez de mantequilla o margarina vegetal

Preparación:

Hacer el jamón a la plancha hasta que dore un poco, emplatarlo y reservar. En la misma sartén se añade un poco de aceite de oliva y la nuez de mantequilla y se saltea el maíz ligeramente salado.

En otra sartén se hace el huevo frito.

Se coloca el huevo y el maíz junto al jamón y listo para comer