Algo sencillito cuando no te quieres alargar en la cocina, que con estos calores no apetece nada.
ÑOQUIS CON AJO, PIMIENTO VERDE Y PIMENTÓN PICANTE
Ingredientes:
Ñoquis
Dientes de ajo
Pimiento verde
Pimentón picante
Sal
Aceite de orujo de oliva
Preparación:
Poner a hervir agua en una cacerola.
Cortar en rodajas los ajos y en tiras finas el pimiento.
En una sartén pequeña salteamos el ajo y el pimiento sazonado con un poco de sal hasta que el pimiento haya pochado un poco y el ajo no llegue a dorarse. Añadir el pimentón picante y remover bien. Reservarlo
Cocer los ñoquis en el agua hirviendo siguiendo las instrucciones del envase. Escurrir y añadir a la sartén del sofrito, remover bien para que se reparta de manera homogénea.
Listo para comer.
Nota: No he consignado cantidades, eso dependerá de comensales o de tu elección de cantidades.
