Tostas de ensalada murciana

Hoy vengo con otro rescate de receta . Esta vez unas sencillas tostas que resulta de lo más delicioso para una cena o comida informal cuando no se tienen muchas ganas de cocinar. Soy una adicta a éste tipo de recetas muy rápidas de hacer sobre todo cuando tengo que comer sola ya que soy una vaga en cuanto a cocinar para mi sola....

Tostas de ensalada murciana

Ingredientes :

Pan de pirex
Cebolleta tierna
Tomate
Atún en aceite
Huevo duro
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación :

Cortar unas rebanadas de pan y tostarlas en la tostadora o en el horno hasta que estén doradas. Retirarlas y dejarlas enfriar.

Mientras trocearemos en trozos pequeños la cebolleta, el tomate y el huevo duro . Colocarlos en un bol con el atún escurrido de su aceite. Condimentar con aceite de oliva virgen y sal y mezclar bien .

Sólo queda colocar la mezcla sobre las rebanadas de pan y servirlo.