Ingredientes :
1 lata de piña de 800 g.
150 ml. de jugo de la piña
200 ml. de nata para montar
1 sobre de gelatina neutra (10 gr)
Caramelo para caramelizar
Yo lo he dejado hasta el día siguiente , está mejor cuajado y más consistente
viernes, 10 de septiembre de 2010
Fresquito de piña
Éste refrescante postre lo hice el verano pasado y me encantó por su sabor y frescura. La receta la saqué del blog de Islacris dónde siempre se encuentran riquísimas recetas imposibles de ignorar. Totalmente imprescindible visitar su estupendo blog.
1 lata de piña de 800 g.
150 ml. de jugo de la piña
200 ml. de nata para montar
1 sobre de gelatina neutra (10 gr)
Caramelo para caramelizar
Preparación :
Poner la piña en el vaso de la Thermomix, añadir el jugo y el resto de los los ingredientes. Triturar progresivo 5-8-10 durante 10 segundos, programar 10 minutos, temperatura Varoma velocidad 2. Caramelizar el molde o los moldes elegidos ( en mi caso unos simples vasos )
Verter la mezcla despacio para no mezclar con el caramelo. Dejar enfriar y meter al frigorífico al menos 2 horas.
Nota: No dejéis de probarlo no os arrepentiréis , es un postre ideal para los días de calor .
1 lata de piña de 800 g.
150 ml. de jugo de la piña
200 ml. de nata para montar
1 sobre de gelatina neutra (10 gr)
Caramelo para caramelizar
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4 comentarios:
De lujo Esther, ya me dieron ganas de hacerlo, es super facil!!!
¡Qué buena pinta, Maetiare! Lo bueno que debe estar.
Besos.
Me gustaría hacerlo, pero tiene que ser de la forma convencional. Alguna idea? Tiene que ir al horno?
Artabria aqui te pongo la manera convencional de hacerlo
Elaboración tradicional
Triturar todos los ingredientes en la batidora, añadíendo el almibar de la lata.
Despues, poner en un cazo y sin parar de mover deja que coja cuerpo.
Carameliza un molde y echa el contenido y deja reposar la nevera mejor de un día para otro para que cuaje bien
como ves no necesitas horno
un beset maetiare
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