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lunes, 1 de octubre de 2007

Bizcocho de navidad



encontré ésta receta ya hace muchos años en ésta página http://www.pipeline.com/
aunque por desgracia ya no existe.

Su nombre original es Santa Claus Cake
Es una receta originaria de Finlandia . fue traducida del inglés .

Bizcocho de navidad

ingredientes :


5/8 taza de mantequilla
1 1/2 taza de azúcar
3 tazas de Harina
3 3/4 ctas de levadura en polvo(polvos de hornear)
1/4 taza de nueces picadas
1 1/4 cta de extracto de almendra
1/2 taza de cerezas en maraschino cortadas en cuartos
1/2 cta sal
1/3 taza del jugo o líquido de las cerezas al maraschino + 2/3 taza de leche
5 claras de huevo batidas


preparación :

Revuelva la mantequilla en un bol para ablandarla.

Tamizar o pasar por un colador todos los ingredientes secos juntos unas tres veces y combinarlo con la mantequilla mezclando bien .

Añadir el el extracto de almendra y y el resto de los líquidos bate durante 2 minutos....
Añadir Cerezas y nueces mezclar bien y añadir las claras batidas en último lugar moviendo de arriba abajo con cuidado para que las claras no bajen.

Engrasar y enharinar un molde de corona desmoldable u otro molde a tu gusto .
hornea a 370F ( 188 º C)durante una hora o hasta que esté hecho depende del horno.
dejar enfríar en el molde 15 minutos y trasladar a una fuente. Cuando esté frío decorar al gusto

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