Bizcocho de chocolate y coco

Bueno me he puesto las pilas para realizar algo en mi asignatura pendiente las recetas dulces . Esta es mi segunda incursión en el mundo repostero. Encontré ésta receta en la página Directo al paladar y me atreví a realizarla por su sencillez

Ingredientes :

220 grs. de harina

100 grs. chocolate fondant

100 grs. coco rallado

4 huevos

100 ml. aceite

50 ml. leche

180 grs azúcar

1 sobre de levadura

Ralladura de naranja

Una pizca de sal

Preparación :

1.- Separar las yemas y las claras. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

2.- Añadir el azúcar

3.- Batir bien el conjunto

4.- Añadir el aceite

5.- Añadir la leche

6.- Añadir la ralladura de naranja

7.- Mezclar bien todo y añadir la harina tamizada junto a la levadura y batir todo muy bien

8.- Añadir las claras suavemente

9.- Mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea

10.-Funde el chocolate ( que habremos troceado previamente ) en el microondas con un poco de mantequilla al 50% de potencia vigilándolo para evitar que el chocolate se queme y mezclando por lo menos una vez durante le proceso y reservar.

11.- Separar la masa en dos, a una parte agregar el chocolate. Echar sobre un molde en mantequillado la masa con chocolate y meter unos minutos en el frigorífico.

12.- A la otra mitad de masa añadir el coco Echar la masa del coco sobre la de chocolate

 

13.- Poner en el horno precalentado a 180,unos 45 minutos

Nota: 

 De aspecto pudo quedar mejor, pues se me pegó un poco en el molde y se me rajó la superficie, pero a pesar del aspecto resultó riquísima . Me gustó mucho la combinación de chocolate y coco . Ha sido un éxito en casa y seguro la volveré ha hacer. He mejorado notablemente de mi primer bizcocho a éste, espero que con la práctica me salgan otras delicias como ésta.