Hamburguesas con pisto confetti

Buenoooooo.... no veas el calor que nos hace aún... y claro como que platos de cuchara no apetecen aún y tampoco hay muchas ganas de explayarse en la cocina.. Asi que para no pasar ni los calores de los fogones ni los del horno ... nada mejor que una carne a la plancha acompañadita de un pisto ya hecho con anterioridad ya sea el día anterior o de hace un mes o más ( sin asustarse ehhhh , ésto último por que sale del congelador valeeeee!!!!) y si encima van con unas patatuelas fritas de esas congeladas que fries en un plis plas .... pues aún mejor..

Asi que espero un poco de indulgencia por el plato que os dejo hoy que no ha sido muy currado , es que ando de un vago subido que asusta ....

prometo enmendarme pronto y empezar con platos algo más substanciosos y dejar un poco de lado la vaguería que me invade.

HAMBURGUESAS CON PISTO CONFETTI

Ingredientes 1 persona :

2 hamburguesas al gusto ( de ternera ,cerdo ,pollo o de lo que os dé la real gana)

Pisto confetti

Patatas fritas congeladas

Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación :

En una sartén antiadherente  ( o una plancha o parrilla ) ligeramente untada con aceite de oliva virgen haremos las hamburguesas que habremos salado ligeramente hasta conseguir el punto deseado.

Al mismo tiempo freIremos las patatas en la freidora o sartén  y calentaremos el pisto en el microondas ( previamente descongelado si fuera el caso ).

Y no hay más que emplatarlo y disfrutarlo.

Nota: 

A pesar de que no tiene nada del otro mundo se ha disfrutado mucho y no ha sobrado nada.....

Tostas Cepeto

Siguiendo con ágapes fresquitos y de poco trabajo aquÍ os dejo hoy una riquísima tosta veraniega donde las haya.... aunque a mi particularmente no hay estación determinada para disfrutar de ésta rica receta vegana , pues de éstas caen en mi casa a lo largo de todo el año ya haga frío o calor.

TOSTAS CEPETO

Ingredientes :

pan de pirex

Cebolla o cebolleta

Pepino

Tomate

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación :

Troceamos las verduras en cubitos pequeños ya sea con cuchillo o con un aparato al uso ( Nicer Dicer o Alligator )

Sazonar con un poco de sal y aceite de oliva virgen y mezclar bien el conjunto

Cortaremos en pan en rebanadas y tostaremos en el horno o en una tostadora de pan. Echaremos encima de las rebanadas un poquito de aceite de oliva ayudándonos de un biberón o aceitera. Seguidamente repartiremos por encima las verduras y ya está listo para disfrutarlo.

Nota : 

A mi particularmente me gusta con las verduras bien fresquitas de la nevera.

Ensalada mixta con ahumados y remolacha

He vuelto antes de lo que pensaba... problemas solucionados a las bravas.... El portátil se escacharró y no estaba dispuesta a costear el arreglo ( para que seguramente volviera a dar guerra ) así que mi maridín ni corto ni perezoso aprovechó la ocasión en hipercor y nos hicimos con un flamante nuevo portátil que estaba de oferta y que nos resulta cómodo de pagar a plazos ( no hay otra ) 

En cuanto a la conexión a internet.... pues lo de siempre en éste nuestro país..... si la compañía de turno no te cumple con su parte del contrato y a pesar de que una paga religiosamente la dejan directamente sin posibilidad de navegar a una ridícula velocidad de 4 kb de asco... pues no me ha quedado otra que cambiarme de nuevo de compañía...ESO SI ÉSTA VEZ SIN NINGÚN TIPO DE PERMANENCIA por si acaso....y encima me sale mucho más barato , lo que por supuesto no viene nada mal.

Por lo tanto ya estoy de nuevo on-line y vuelvo a postear una ensalada ( cómo no jejeje ), lo normal en verano, ahora que si pronto empieza a refrescar empezaremos ya con los platos de cuchara.. de momento aún os dejo cosas fresquitas...

ENSALADA MIXTA CON AHUMADOS Y REMOLACHA

Ingredientes:

Lechuga romana

Tomates
Pepinos
Cebolleta
125 gr de salmón y bacalao ahumado
1 frasco pequeño de remolacha en cubitos
1 frasco pequeño de palmitos
Rábanos
Sal
Aceite de oliva virgen
Aceitunas rellenas de anchoa

Preparacíón:

Como siempre sin misterios, trocear los ingredientes al gusto y condimentar con aceite y sal y listo para disfrutarlo.

Nota : 

Disculpad la mala calidad de la foto , pero ésta es una de las antiguas recetas que tenía perdidas en el limbo y entonces las fotos que yo hacía no estaban muy finas

off line de momento

voy a estar desconectada por problemas técnicos tanto de conexion a internet como por fallo de ordenador... no me he marchado... volveré pronto ... ESPERO

un saludo para todos y que disfruteis de lo poco o mucho que os quede de vacaciones

Ensalada a la alligator

Hoy otra rica ensalada que seguro que nadie nos cansamos de ellas con la canícula que está cayendo .... por lo menos en Valencia , porque los del norte de España están teniendo un verano de lo más inusual , más que verano diríase que es otoño por allí.... pero bueno aunque no les haga un tiempo muy veraniego seguro que tampoco le harán ascos a un platito de ésto..

ENSALADA A LA ALLIGATOR

Ingredientes :

Pepino
Tomate
Cebolla
Pimiento verde italiano
Rabanitos
Mazorquitas pequeñas de lata
Jamón york
Sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Con el Alligator (o Nicer Dicer  o si no  tienes aparatejo para cortar .... pues con cuchillo y mucha paciencia) cortamos en cubitos regulares todos los ingredientes. 

Los acomodamos en un bol y sazonamos con sal y aceite de oliva.  Fin de la receta.... 

Fácil como siempre ... sólo hay una cosa muy importante para ésta ensalada y es que las verduras tienen que estar frescas de la nevera, éste punto imprescindible y más con el calor que estamos padeciendo y sobre todo que la verdura esté tersa ( es decir crujiente) , ya sabes los pepinos , pimientos y rabanitos sobre todo.

Buen provecho

Granizado de melocotón y naranja

Hoy algo bien fresquito que viene bien a cuaquier hora del día o de la noche.... habiendo  calor siempre apetece...  me ha costado menos realizar la receta que lo que me ha costado postearla... el maldito ordenador me está dejando tirada cada dos por tres , casi desespero .... pero al fin me ha dejado subir al blog éste granizado , un poco más y desisto ... os lo juro ya que mi paciencia estaba llegando a su fin...

Bueno a disfrutarlo

GRANIZADO DE MELOCOTÓN Y NARANJA 

Ingredientes :

Melocotón en cubitos previamente congelado ( al  gusto)

Zumo de naranja

Azúcar ( opcional)

Cubitos de hielo

Preparación:

Echar en el vaso de la batidora el melocotón congelado , echarle 200-250 ml de zumo de naranja , añadirle azúcar si se quiere ( yo no lo he hecho ... así es totalmente light ).

Añadirle unos cuantos cubitos de hielo ( al gusto ) y batir hasta que esté todo bien batido y triturado. y a gozarlo

Problemas con el ordenador

Mi portatil se ha escacharrado...se apaga sólo...
no se inicia la mayoría de las veces....
para postear ésto 12 intentos... no os digo más...

por lo tanto estaré un tiempo dependiendo de que el ordenador funcione o no , ya que no hay fondos para arreglarlo ni para comprar uno nuevo asi que se puede dar el caso de que no me pueda conectar a internet...espero que no mucho... asi que mis post van a depender del capricho del ordenador.

cruzaré los dedos para que me funcione y no me deje colgada como éstos dos días pasados.

Ensalada estival de garbanzos

La primera receta tras un mes de inactividad no puede ser más que una rica ensalada .... es que el cuerpo con las calores sólo demanda cosas fresquitas .... espero que la disfrutéis tanto como lo hemos hecho nosotros.

ENSALADA ESTIVAL DE GARBANZOS

Ingredientes:

Garbanzos de bote

Palmitos

Cebolleta

Tomate de pera

Atún en aceite de oliva

Aceitunas sabor anchoa

Pepinillos agridulces

Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación:

Bueno sin misterios ... trocear los ingredientes y mezclarlos todos en una ensaladera y condimentarla con el aceite y la sal

Ya estoy de vuelta

Trás grandes visicitudes , planes fallidos y falta de tiempo material para dedicarlo al blog, vuelvo a una relativa rutina, si bien defraudada y desilusionada por la falta de consideración , seriedad y formalidad que impera en ésta nuestra España. Está visto que si los planes dependen en parte de terceras personas, más vale no mover ni un dedo pues todo lo que no puedas controlar personalmente es una pérdida total de tiempo, paciencia y lo que es peor de dinero.

Por lo tanto seguimos en nuestra terreta valenciana, aunque hemos cambiado de domicilio y de ubicación... Es el sino del que vive alquilado, nunca está mucho tiempo en un mismo sitio.

Hoy no hay receta... únicamente  un saludo para todos los que me siguen y me visitan . Desear a los que comenzaron hoy con sus vacaciones que las disfruten al máximo.

Y a los que hoy regresaron de las suyas que no se depriman y que aunque vuelven al trabajo que piensen que muchos en éste país les envidian y darían lo que fuera por tener una depre pos-vacacional....

Sólo un deseo para todos (larga y próspera vida ) 

Tostas de york y manchego

Calor sofocante y aún no estamos en Julio.... no quiero pensar cómo será éste verano...nos vamos tostar.... pobrecito del que no tenga aire acondicionado o un lugar fresco dónde cobijarse. 

Por culpa del calor no hay ganas de meterse en la cocina a  sudar la gota gorda por lo tanto ha primado más la comodidad y la rapidez a la hora de alimentarse.

Así que hoy os dejo unas estupendas tostas ,  rápidas de realizar .... acompañadas de una ensalada verde y una buena cerveza o en mi caso un refresco a disfrutar como benditos.

TOSTAS DE YORK Y MANCHEGO  

Ingredientes :

Pan de pirex

Jamón york

Queso manchego

Especias para pizza

Ajo en polvo

Preparación :

Cortar unas rebanadas de pan y tostarlas con el tostador de pan o con el grill del horno. Colocar encima unos trozos de jamón york y encima de éste unas lonchas de queso manchego.

Espolvoreamos por encima con las especias para pizza y con el ajo en polvo.

Colocamos en el horno en posición grill . Estará listo cuando el queso haya fundido un poco.