Arroz caldoso con alubias, patatas, coliflor y soja texturizada

Arroz caldoso con alubias, patatas, coliflor y soja texturizada

Ingredientes:

80 gr de arroz vaporizado

Coliflor

1 patata

100 gr de alubias

20 gr de soja texturizada

1,200 l de agua

20 gr de caldo de verduras en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

3 cucharadas de tomate frito

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita cebolla en escamas

Preparación:

Poner a calentar el agua en el microondas.

Pelar la patata y trocearla en trozos medianos. Separar unos cuantos ramilletes de coliflor en trozos medianos.

Colocar todos los ingredientes en la cazuela y añadirle el agua hirviendo y mezclar bien. Cocinar a fuego fuerte hasta que comience a hervir y bajar a fuego medio-bajo y cocinar tapado removiendo de vez en cuando.  Estará listo cuando el arroz esté cocido, más o menos entre 15-20 minutos.

Ya sólo queda meter cuchara.