Burrito de hamburguesa con pimiento y salsa de ajo

Cuando no tienes pan pero te apetece un horror un bocadillo y aprovechas unas tortillas de trigo. Curiosamente no es la primera vez que me sucede, es normal cuando no se planifica los menús se te pueden olvidar ingredientes.

Así que el bocadillo se transfiguró en burrito y puedo corroborar que fue una auténtica delicia

Burrito de hamburguesa con pimiento y salsa de ajo

Ingredientes:

Longanizas sin piel
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal
Tortillas de trigo
ajonesa de caviar de tomate


Preparación:

Cortar los pimientos en tiras y freír en una sartén hasta que esté tierno, pero con cuidado de que no se frían demasiado.

Y reservamos

Aplastar las longanizas para darles forma de hamburguesas pequeñas

Freír en la misma sartén dónde hemos frito el pimiento para que cojan también su sabor.

Ya las tenemos listas

Ponemos dos tortillas una al lado de la otra un poco superpuestas.

Ponemos un poco de pimiento en el centro.

Poner encima unas tres hamburguesas.

Echar por encima un poco de ajonesa de caviar de tomate

Y ya sólo toca enrollar bien el burrito ( normalmente en los envases viene una explicación de como hacerlo correctamente)

Ahora a disfrutarlo sin más...... Está bien rico.