Ensalada mixta a la Pepe

Hoy una ensalada realizada por mi media naranja ( Pepe ) con lo poco que había en la nevera... hay que decir que quedó bien rica.

Ensalada mixta a la Pepe

Ingredientes :

Rábanos redondos gordos
2 cogollos de tudela
1 tomate valenciano
6 palitos de surimi
2 huevos duros
Aceite
Sal

Preparación:

Lavar previamente las verduras y trocear al gusto y colocarlo en una ensaladera. Añadir el surimi en rodajas o tiras

Añadir el huevo duro en rodajas y condimentar con aceite de oliva virgen y sal.

Y lista para comer