Salteado de buey al estilo oriental

Ingredientes para 1 persona :

200 gr. de entrecote de buey cortado en tiras

3 dientes de ajo picados

1 cebolla grande en láminas

1 pimiento verde en tiras

1 pimiento rojo en tiras

1 pimiento amarillo en tiras

Aceite de oliva

Salsa de soja

Maizena

Semillas de sésamo (opcional)

Preparación:

1.- Poner a macerar la carne en la soja
2.- En una sartén antiadherente con un poco de aceite echar la cebolla

3.- Añadir los pimientos

4.- Darle un salteado rápido de como máximo 3 minutos a fuego fuerte. Reservar las verduras

5.- En la misma sartén con un pelín de aceite saltear los ajos picados sin que doren
6.- Añadir la carne escurrida de la salsa de soja que reservaremos

7.- Saltear hasta que la carne coja color

8.- Añadir de nuevo los pimientos , dar una vuelta rápida

9.- Añadir la salsa de soja

10.- Añadir las semillas de sésamo, mezclar todo

11.- Añadir un poco de maizena para espesar la salsa , mezclar bien y listo para servir