Sopa de carne con verduras

SOPA DE CARNE CON VERDURAS

Ingredientes :

200 gr patatas

90 gr zanahoria

90 gr cebolla

200 gr coliflor

50 gr aceite

3 morcillas de cebolla

1 litro de agua

1 cucharadita pimentón

2 pastillas caldo de carne

1 loncha gruesa de bacón ahumado ( 150 gr más o menos )

100 gr de pasta gruesa ( tiburón)

Colorante

Preparación:

Colocar las verduras en trozos en el vaso de la Thermomix y triturar 4.5 segundos a velocidad 5

Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma , giro izquierda , velocidad cuchara. Cuando falten unos 30 segundos para el final añadir la cucharadita de pimentón dulce

Añadir el agua , colorante alimentario y las dos pastillas de caldo desmenuzadas

Cerrar el vaso y programar 15 minutos , temperatura Varoma , giro izquierda y velocidad cuchara

Añadir la pasta y el bacón programar 14 minutos temperatura 100º giro izquierda, velocidad cuchara

Cuando falten 4 minutos para acabar añadir las morcillas sin piel y troceadas y trasvasar a una sopera ya estará listo para servir

Nota: 

Resulta una sopa consistente que por si misma es ya un plato completo. Ideal para los primeros fríos otoñales . Es muy fácil de realizar y en casa ha gustado mucho

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Sigo esperando....

pues si... sigo esperando a que teléfonica me conecte o en su defecto el recibir una llamada por parte de la compañía por la cual me informe de cuanto tiempo estaré en ésta situación de incomunicación. Eso si hay que decir que telefónica no se ha olvidado de mandarme al cobro a mi cuenta las facturas teléfonicas de cada uno de los meses en los que yo sigo sin servicio ... o sea sin estar conectada. Por eso PREGUNTO.... como me pueden facturar por un servicio inexistente , porque según parece yo para la compañia estoy utilizando el teléfono ( sin tener línea ) y navego por internet por arte de magia y claro por eso estoy realizando un gasto del servicio ....

por lo tanto yo sigo actuando igual , metódicamente devuelvo los pagos .... porque el único dinero que me van a robar será imaginario ... igual que su conexión fantasma...

parece irreal que esté ya 4 meses en ésta situación y atada a ella , pues hasta que la reclamación que interpuse contra la compañía no se resuelva , no me queda más remedio que aguantar marea . Sinceramente compruebo que en ésta nuestra España los derechos de los consumidores son bien pocos , estamos totalmente a merced de éste tipo de desmanes.... y claro está ésto demuestra que :

España es diferente .... spain is different.

Crema de verduras II

CREMA DE VERDURAS II

Ingredientes:

Verduras sobrantes de un hervido por ejemplo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Perejil picado

Nata líquida

Una dosis de caldo de pollo marca Knorr en tarrina

Preparación:

Colocaremos en el vaso de la Thermomix , la verdura que ha sobrado de un hervido consistente en patatas, judías verdes anchas, cebollas y zanahorias . Las cantidades de cada verdura son aleatorias, eso depende de lo que haya sobrado, por eso ésta crema nunca sale igual ya que todo depende de la verdura que predomine en ese momento.

Trituramos a velocidad 3-4 durante unos segundos hasta conseguir la consistencia deseada, a mi particularmente me gusta encontrarme pequeños trocitos de verdura.

Añadimos el caldo de hervir las verduras sin pasarse, pues durante el proceso añadiremos más si hiciera falta.

Poner en marcha a velocidad 3-4 otra vez durante unos 4 segundos. Añadir un pequeño toque de aceite de oliva y sal y añadirle una tarrina de caldo de Knorr, mezclar 4 segundos velocidad 3.

En éste punto programar 8 – 9 minutos a temperatura Varoma , velocidad 3 ½.

A mitad de cocción añadir una cucharadita de postre de perejil picado.

Cuando falten 30 segundos añadir unos 50 gr de nata líquida con un 18% mg .

El último paso será darle un ligero toque a velocidad 4 durante 3 segundos. 

Y listo para servir

Nota:

Para éstos fríos que ya nos han llegado no hay nada como una buen plato de cuchara para entonarnos ya que se puede hacer infinidad de combinaciones de verduras .

Ensalada crujiente con garbanzos y pavo

Ésta ensalada es una deliciosa y refrescante alternativa para los días estivales , combina a la perfección legumbres , hortalizas y la proteína del fiambre de pavo . Es una receta muy adecuada para el que sigue una dieta baja en grasas y desde luego es un plato completo.

Debo reconocer que soy una entusiasta de las ensaladas y desde luego no me resultaría difícil alimentarme sólo de ellas.

ENSALADA CRUJIENTE CON GARBANZOS Y PAVO

Ingredientes:

2 tomates
1 cebolla
1 pepino holandés
200 - 300 gr. de garbanzos cocidos de bote
1 pimiento entreverado ( rojo y verde)
Fiambre de pechuga de pavo
Aceite de oliva virgen extra
Sal


Preparación:

Con el Alligator ( o Nicer Dicer ) cortar en cubitos pequeños todos los ingredientes de la ensalada menos los garbanzos.

Disponer en una ensaladera todos los ingredientes ya cortados.

Añadir los garbanzos y condimentar con el aceite y la sal.  

Y lista una estupenda ensalada

Nota: Es mejor tomar la ensalada fría, es decir que las verduras hayan estado previamente en la nevera.

buen provecho

Buey con zanahorias

Mi pobre blog anda algo abandonado ... y es que sigo desconectada .... ( se lo debo a telefónica) ..así que voy poniendo al día cuando me es posible. ésta receta que os dejo hoy la hice el invierno pasado y aún rondaba por mi ordenador , así que la posteo ahora ..... es un buen plato para éstos días desapacibles...

BUEY CON ZANAHORIAS

Ingredientes :

Carne de buey en trozos ( en mi caso utilizo buey de irlanda )
1 cebolla grande
4-5 zanahorias
3 dientes de ajos
Tomate frito solis
Aceite de oliva virgen
Vino blanco seco
Perejil
Sal

Acompañamiento :

Frijoles refritos de lata

Preparación:

En una cacerola antiadherente se pone a calentar aceite de oliva. Cuando haya cogido temperatura se le añade los dientes de ajos enteros y pelados y se doran. Cuando hayan dorado se retiran y se reservan.

Se añade la carne de buey y se saltea hasta que coja color.

Se añade la cebolla picada fina y se saltea el conjunto hasta que la cebolla comience a transparentar. En ese momento se añade las zanahorias peladas y cortadas en rodajas no muy gruesas.

Se añade un buen chorro de vino blanco. En un mortero hacemos una picada con los ajos que hemos frito y reservado con un poco de perejil y sal . Añadimos la picada a la cacerola y se mezcla bien todo el conjunto.

Tapamos la cacerola y cocinamos a fuego medio unos 15 minutos. Pasado éste tiempo añadimos el tomate frito y seguimos cocinando tapado a fuego bajo hasta que la carne y zanahorias estén tiernas.

En éste caso lo he servido acompañado de unos frijoles refritos como guarnición

buen provecho

Ensalada cherry con burgos

ENSALADA CHERRY CON BURGOS

Hoy os posteo una receta que no tiene ninguna complicación pues más sencilla no puede ser y es más que adecuada para una dieta . Perdonad por la calidad de la fotografía ( no ha quedado muy fina )

Ingredientes:

Tomates cherry

Queso de burgos

Pepino

Pimiento

Cebolleta

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

No hay más que mezclar todos los ingredientes y listo

Estamos al borde del precipicio

Pues si .... estamos al borde del precipicio.

Trás meses de búsqueda infructuosa de un trabajo, hemos llegado a un punto crítico. La prestación de desempleo se acabó y ahora nos vemos en la situación de tener que solicitar la prestación de 420€ , que sea dicho de paso no nos soluciona nada, pues ésto sólo cubrirá el pagar el techo bajo el cual vivimos y nada más...

el encontrar un trabajo ( sea cual sea) se ha convertido en éste país en misión imposible....nunca había sucedido que estuvieramos tanto tiempo parados sin trabajar y menos la circunstancia actual dónde muchísimas empresas que conocíamos de cuando mi esposo trabaja de comercial en el sector de la madera han cerrado puertas o las que aún permanecen abiertas sobreviven a duras penas con una ínfima parte de la plantilla que poseían antes de ésta tremenda crisis. Por supuesto aquí en valencia la crisis se está notando muchísimo más ya que la mayoría de la industria de la zona estaba dedicada al mueble y por supuesto con la debacle inmobiliaria que hemos sufrido en éste país , todas las industrias que dependían de ello han padecido las consecuencias.

Sólo nos queda cruzar los dedos y tener suerte en encontrar un trabajo pronto ..... sino el futuro que se nos presenta es oscuro y tormentoso

Bizcocho de manzana

bueno aunque con dos meses de retraso , por fin posteo algo....

Este bizcocho es una verdadera delicia y tan fácil de hacer , que no da nada de pereza meterse en la cocina. es un bizcocho que seguro repetiréis en más de una ocasión

BIZCOCHO DE MANZANA

Ingredientes:

250 gr de azúcar
3 huevos
250 gr de harina de trigo
1 yogur de manzana ( yo he puesto un yogur natural azucarado )
100 gr de aceite de girasol
1 pellizco de sal
1 manzana verde sin pelar
1 sobre de levadura royal

Preparación con Thermomix:

1.- Ponga en el vaso el azúcar, los huevos y la manzana troceada y programe 3 min, temp 37º velocidad 4 para que el bizcocho quede mas esponjoso.

2.-Añadir los demás ingredientes menos la harina, la levadura y la sal y mezcle a velocidad 3, 3 y media hasta que este bien mezclado.

3.-Incorpore los ingredientes que quedan y mezcle bien mezclado en velocidad 5.

4.- Engrase el molde con aceite, vierta la mezcla en él.

5.-Espolvorear con azúcar y meter en el horno precalentado a 180º (yo a 200º) durante 30 minutos (yo 40 min.). Si ves que necesita más tiempo dejarlo unos minutos más.

6.- Sacar del horno y dejar enfríar en el molde. Cuando esté casi frío espolvorear con azúcar Glass.

Desmoldar con cuidado y listo para comer.

Deliciosamente rica y esponjosa

Fuente de la receta : Vanesa sierra

Enlace a la receta

Me la han hecho buena....

bueno ya estamos en septiembre y sigo desconectada y sin posibilidad de estarlo a corto plazo.
Mi compañía telefónica ( o sea LA OMNIPOTENTE telefónica ) no me conecta. Estoy muy enfadada , pues han tenido la desfachatez de cobrarme por un servicio que no me están dado y después de muchas llamadas por mi parte sin encontrar solución .... la única respuesta que he encontrado por parte de ellos es que no me queda otra que pagar mes trás mes aunque no esté conectada porque tengo un compromiso de permanencia que me ata hasta el mes de enero.. y ya me han dicho que no me van a conectar.....o la otra solución que tengo es solicitar la baja del servicio pero me tocaría pagar también una penalización por darme de baja antes de la fecha.....o sea que de un modo u otro me toca apoquinar ..... por lo tanto me niego rotundamente a ello....

protesto firmemente ante tales desmanes pues si yo me comprometí a estar .... ellos tambien se comprometieron a darme un servicio...

bueno ya veremos como quedamos... de momento esto no tiene pinta de arreglarse y por supuesto no pienso estar pagando por nada .

Cambiando de tema , como de momento sólo me queda el recurso de conectarme desde la biblioteca y el tiempo del que dispongo es mínimo no puedo ser tan activa como quisiera, pero eso no quita que volveré a postear recetas aunque no será tan asiduamente como era antes.

hoy ya no me queda tiempo material para hacerlo ,me despido no sin antes prometer que pronto estaré poniendo recetas ( eso ya será la próxima semana .... ;-) )

un gran saludo a tod@s los que me visitais y espero que tomeís con renovadas fuerzas la vuelta a la rutina diaria.

de vacaciones forzosas

Este post es para informaros de que estaré de vacaciones forzosas .
Como ya sabeís estoy teniendo problemas para que telefónica me conecte de nuevo, debido a no sé que problemas técnicos con la finca en la que estoy viviendo ahora. A mi alrededor todas las viviendas tienen conexión menos nosotros.... en fin que me tienen castigada sin internet y ya estoy padeciendo el sindrome de abstinencia jejejeje .... me río por no llorar.

lo de las vacaciones forzosas es debido a que el único sitio desde donde puedo navegar algo, cierra por vacaciones ... asi que no me queda más que aguantarme...

por eso mismo mi pobre blog anda desatendido y se ha ralentizado un poco. Espero que ésto no dure eternamente.

por lo tanto me despido durante una temporadita ....

os deseo a tod@s una estupendas vacaciones estivales

Sólo os pido una cosa .... id con mucha precaución en carretera.... que os quiero a todos de vuelta sano y salvos ...

un abrazo y hasta pronto