Ensalada mixta con ahumados y remolacha

He vuelto antes de lo que pensaba... problemas solucionados a las bravas.... El portátil se escacharró y no estaba dispuesta a costear el arreglo ( para que seguramente volviera a dar guerra ) así que mi maridín ni corto ni perezoso aprovechó la ocasión en hipercor y nos hicimos con un flamante nuevo portátil que estaba de oferta y que nos resulta cómodo de pagar a plazos ( no hay otra ) 

En cuanto a la conexión a internet.... pues lo de siempre en éste nuestro país..... si la compañía de turno no te cumple con su parte del contrato y a pesar de que una paga religiosamente la dejan directamente sin posibilidad de navegar a una ridícula velocidad de 4 kb de asco... pues no me ha quedado otra que cambiarme de nuevo de compañía...ESO SI ÉSTA VEZ SIN NINGÚN TIPO DE PERMANENCIA por si acaso....y encima me sale mucho más barato , lo que por supuesto no viene nada mal.

Por lo tanto ya estoy de nuevo on-line y vuelvo a postear una ensalada ( cómo no jejeje ), lo normal en verano, ahora que si pronto empieza a refrescar empezaremos ya con los platos de cuchara.. de momento aún os dejo cosas fresquitas...

ENSALADA MIXTA CON AHUMADOS Y REMOLACHA

Ingredientes:

Lechuga romana

Tomates
Pepinos
Cebolleta
125 gr de salmón y bacalao ahumado
1 frasco pequeño de remolacha en cubitos
1 frasco pequeño de palmitos
Rábanos
Sal
Aceite de oliva virgen
Aceitunas rellenas de anchoa

Preparacíón:

Como siempre sin misterios, trocear los ingredientes al gusto y condimentar con aceite y sal y listo para disfrutarlo.

Nota : 

Disculpad la mala calidad de la foto , pero ésta es una de las antiguas recetas que tenía perdidas en el limbo y entonces las fotos que yo hacía no estaban muy finas

off line de momento

voy a estar desconectada por problemas técnicos tanto de conexion a internet como por fallo de ordenador... no me he marchado... volveré pronto ... ESPERO

un saludo para todos y que disfruteis de lo poco o mucho que os quede de vacaciones

Ensalada a la alligator

Hoy otra rica ensalada que seguro que nadie nos cansamos de ellas con la canícula que está cayendo .... por lo menos en Valencia , porque los del norte de España están teniendo un verano de lo más inusual , más que verano diríase que es otoño por allí.... pero bueno aunque no les haga un tiempo muy veraniego seguro que tampoco le harán ascos a un platito de ésto..

ENSALADA A LA ALLIGATOR

Ingredientes :

Pepino
Tomate
Cebolla
Pimiento verde italiano
Rabanitos
Mazorquitas pequeñas de lata
Jamón york
Sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Con el Alligator (o Nicer Dicer  o si no  tienes aparatejo para cortar .... pues con cuchillo y mucha paciencia) cortamos en cubitos regulares todos los ingredientes. 

Los acomodamos en un bol y sazonamos con sal y aceite de oliva.  Fin de la receta.... 

Fácil como siempre ... sólo hay una cosa muy importante para ésta ensalada y es que las verduras tienen que estar frescas de la nevera, éste punto imprescindible y más con el calor que estamos padeciendo y sobre todo que la verdura esté tersa ( es decir crujiente) , ya sabes los pepinos , pimientos y rabanitos sobre todo.

Buen provecho

Granizado de melocotón y naranja

Hoy algo bien fresquito que viene bien a cuaquier hora del día o de la noche.... habiendo  calor siempre apetece...  me ha costado menos realizar la receta que lo que me ha costado postearla... el maldito ordenador me está dejando tirada cada dos por tres , casi desespero .... pero al fin me ha dejado subir al blog éste granizado , un poco más y desisto ... os lo juro ya que mi paciencia estaba llegando a su fin...

Bueno a disfrutarlo

GRANIZADO DE MELOCOTÓN Y NARANJA 

Ingredientes :

Melocotón en cubitos previamente congelado ( al  gusto)

Zumo de naranja

Azúcar ( opcional)

Cubitos de hielo

Preparación:

Echar en el vaso de la batidora el melocotón congelado , echarle 200-250 ml de zumo de naranja , añadirle azúcar si se quiere ( yo no lo he hecho ... así es totalmente light ).

Añadirle unos cuantos cubitos de hielo ( al gusto ) y batir hasta que esté todo bien batido y triturado. y a gozarlo

Problemas con el ordenador

Mi portatil se ha escacharrado...se apaga sólo...
no se inicia la mayoría de las veces....
para postear ésto 12 intentos... no os digo más...

por lo tanto estaré un tiempo dependiendo de que el ordenador funcione o no , ya que no hay fondos para arreglarlo ni para comprar uno nuevo asi que se puede dar el caso de que no me pueda conectar a internet...espero que no mucho... asi que mis post van a depender del capricho del ordenador.

cruzaré los dedos para que me funcione y no me deje colgada como éstos dos días pasados.

Ensalada estival de garbanzos

La primera receta tras un mes de inactividad no puede ser más que una rica ensalada .... es que el cuerpo con las calores sólo demanda cosas fresquitas .... espero que la disfrutéis tanto como lo hemos hecho nosotros.

ENSALADA ESTIVAL DE GARBANZOS

Ingredientes:

Garbanzos de bote

Palmitos

Cebolleta

Tomate de pera

Atún en aceite de oliva

Aceitunas sabor anchoa

Pepinillos agridulces

Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación:

Bueno sin misterios ... trocear los ingredientes y mezclarlos todos en una ensaladera y condimentarla con el aceite y la sal

Ya estoy de vuelta

Trás grandes visicitudes , planes fallidos y falta de tiempo material para dedicarlo al blog, vuelvo a una relativa rutina, si bien defraudada y desilusionada por la falta de consideración , seriedad y formalidad que impera en ésta nuestra España. Está visto que si los planes dependen en parte de terceras personas, más vale no mover ni un dedo pues todo lo que no puedas controlar personalmente es una pérdida total de tiempo, paciencia y lo que es peor de dinero.

Por lo tanto seguimos en nuestra terreta valenciana, aunque hemos cambiado de domicilio y de ubicación... Es el sino del que vive alquilado, nunca está mucho tiempo en un mismo sitio.

Hoy no hay receta... únicamente  un saludo para todos los que me siguen y me visitan . Desear a los que comenzaron hoy con sus vacaciones que las disfruten al máximo.

Y a los que hoy regresaron de las suyas que no se depriman y que aunque vuelven al trabajo que piensen que muchos en éste país les envidian y darían lo que fuera por tener una depre pos-vacacional....

Sólo un deseo para todos (larga y próspera vida ) 

Tostas de york y manchego

Calor sofocante y aún no estamos en Julio.... no quiero pensar cómo será éste verano...nos vamos tostar.... pobrecito del que no tenga aire acondicionado o un lugar fresco dónde cobijarse. 

Por culpa del calor no hay ganas de meterse en la cocina a  sudar la gota gorda por lo tanto ha primado más la comodidad y la rapidez a la hora de alimentarse.

Así que hoy os dejo unas estupendas tostas ,  rápidas de realizar .... acompañadas de una ensalada verde y una buena cerveza o en mi caso un refresco a disfrutar como benditos.

TOSTAS DE YORK Y MANCHEGO  

Ingredientes :

Pan de pirex

Jamón york

Queso manchego

Especias para pizza

Ajo en polvo

Preparación :

Cortar unas rebanadas de pan y tostarlas con el tostador de pan o con el grill del horno. Colocar encima unos trozos de jamón york y encima de éste unas lonchas de queso manchego.

Espolvoreamos por encima con las especias para pizza y con el ajo en polvo.

Colocamos en el horno en posición grill . Estará listo cuando el queso haya fundido un poco.

Ensalada iceberg mixta

Vuelvo a una relativa normalidad y me he decidido a subir algo al blog... los ánimos en casa siguen decaídos .... cuanto la echamos en falta.... siempre esperamos verla tomando el sol en el ventanal o durmiendo acurrucadita en nuestras rodillas o jugando con su familia peluda que la echa mucho de menos y la siguen buscando por toda la casa. Nos ha golpeado fuerte la muerte de nuestra Pusa por inesperada y repentina.... pues si es por vejez , te vas preparando para el desenlace inevitable que es ley de vida y aunque sufres igual el mazazo no es tan bestial....

Hoy os dejo una buena ensalada variada que viene de perlas para los calores que ya estamos padeciendo.

ENSALADA ICEBERG MIXTA

Ingredientes :

1 Lechuga iceberg

1 cebolleta

3 tomates de pera

Maíz dulce en lata (marca gigante verde)

Aceitunas rellenas de anchoa ( marca la española)

1 tarrina de queso de burgos ( marca Arias )

1 lata de ventresca de bonito ( comprada en el lidl )

Alubias blancas cocidas (marca gigante verde )

5-6 rábanos

Semillas de sésamo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación :

Trocear al gusto los ingredientes , mezclarlo todo en una ensaladera y condimentar con el aceite, la sal y espolvorear al gusto con las semillas de sésamo .... y no hay más que hacer .... ya tienes un buen plato hecho en menos de 5 minutos y además sano y refrescante

Nota : 

No he especificado las cantidades en cuanto a las alubias, maíz y aceitunas .... eso va al gusto de cada uno y de la cantidad de comensales . En cuanto a las marcas he usado las que más me gustan para las ensaladas sobre todo la marca Gigante Verde que últimamente parece haber desaparecido de las estanterías de los supermercados ... lo cual me ha fastidiado muchísimo pues eran de una calidad excepcional

Esta es otra de esas recetas que tenía traspapeladas y que he rescatado del limbo donde se hallaba en el disco duro de las copias de seguridad...

Esos olvidos en el disco duro están dando mucho de si  .... son muchas las recetas que casi pierdo y que por fortuna he podido recuperar

Hasta siempre Pusa querida

Todo es tristeza y llanto en nuestro hogar .

El 3 de junio perdimos a la niña de nuestros ojos, nuestra Pusa querida que nos ha sido arrebatada sin piedad por un cáncer fulminante ... esa maldita enfermedad que no respeta a nadie ya sea humano o animal . Con ella se nos fué una parte importante de nuestro corazón.

Añoramos tus mimos.
Añoramos tus carreras jugetonas.
Añoramos tus ronroneos mientras dormitabas en nuestro regazo.
Añoramos tu serena presencia en cada rincón de la casa .
Añoramos tu dulzura y la chispa que aportabas a nuestras vidas

Que vacío tan inmenso has dejado

Hasta siempre Pusa querida