Bizcocho de chocolate y coco

Bueno me he puesto las pilas para realizar algo en mi asignatura pendiente las recetas dulces . Esta es mi segunda incursión en el mundo repostero. Encontré ésta receta en la página Directo al paladar y me atreví a realizarla por su sencillez

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO

Ingredientes :

220 grs. de harina

100 grs. chocolate fondant

100 grs. coco rallado

4 huevos

100 ml. aceite

50 ml. leche

180 grs azúcar

1 sobre de levadura

Ralladura de naranja

Una pizca de sal

Preparación :

Separar las yemas y las claras. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Añadir el azúcar

Batir bien el conjunto

Añadir el aceite y la leche

Añadir la ralladura de naranja

Mezclar bien todo y añadir la harina tamizada junto a la levadura y batir todo muy bien

Añadir las claras suavemente

Mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea

Funde el chocolate ( que habremos troceado previamente ) en el microondas con un poco de mantequilla al 50% de potencia vigilándolo para evitar que el chocolate se queme y mezclando por lo menos una vez durante le proceso y reservar.

Separar la masa en dos, a una parte agregar el chocolate. Echar sobre un molde en enmantequillado la masa con chocolate y meter unos minutos en el frigorífico.

A la otra mitad de masa añadir el coco Echar la masa del coco sobre la de chocolate

Poner en el horno precalentado a 180,unos 45 minutos

Nota: 

 De aspecto pudo quedar mejor, pues se me pegó un poco en el molde y se me rajó la superficie, pero a pesar del aspecto resultó riquísima . Me gustó mucho la combinación de chocolate y coco . Ha sido un éxito en casa y seguro la volveré ha hacer. He mejorado notablemente de mi primer bizcocho a éste, espero que con la práctica me salgan otras delicias como ésta.

Premio Amigas blogueras

No hay dos sin Tres y éste mes viene sembrado . Este premio me lo ha concedido Pilar del blog : Y a la luna se le ve el ombligo


Gracias Pilar por otorgarme el premio amigas blogueras , me encanta ... principalmente porque yo misma os considero a todas mis amigas aunque sea de manera virtual y no nos conozcamos personalmente , y lo que es cierto es que no falta la amistad y el buen rollo en nuestra comunidad bloguera .

Ahora me toca a mi elegir , y aunque sólo nombraré a cinco , todas os merecéis recibirlo.

Las seleccionadas son :

Que se cuece en mi cocina ?
El tiempo de la marmota
El gato que pesca
El delantal verde
Las recetas de Suli

Vaso de fresones al yogur

Aqui va un postre aprovechando la temporada de fresones . A veces la simplicidad da unos resultados estupendos, éste postre no tiene misterio, dos únicos ingredientes y presentarlo de manera vistosa.

VASO DE FRESONES AL YOGUR

Ingredientes para 1 persona:

2 yogures griegos naturales azucarados
Fresones

Preparación:

Simplemente colocar en capas yogur y fresones cortados en rodajas, terminar con una capa de yogur y decorar con unas rodajas de fresones

Nota : Se puede dar un toque a éste postre añadiendo un poco de chocolate fundido por encima

Crema de guiso de conejo

Esta es una receta exprés de aprovechamiento, aproveche salsa que me sobró de otra receta . Siempre reciclando .... nunca tiramos nada , para un momento de apuro cuando no tenemos tiempo para ponernos a cocinar viene muy bien. El no tener tiempo para cocinar no debe suponer comer mal.

Esta crema es una delicia quedarás de lujo.

CREMA DE GUISO DE CONEJO

Ingredientes :

1 Tetabrik de caldo de pollo

Salsa de guiso de conejo que sobró de la siguiente receta : Conejo en salsa de guiso

Preparación:

Poner en una cacerola antiadherente la salsa de guiso de conejo calentar a fuego medio, añadir el caldo de pollo mezclar bien para que se quede homogéneo , no necesitará cocinado, únicamente calentar bien el conjunto listo para servir. Más rápido y fácil imposible .

Premio Seis Palabras

PREMIO SEIS PALABRAS



Cuando empezé con mi blog nunca me imaginé que tanta gente lo visitará en los seis meses que está en marcha y aún menos que recibiera tantos premios por ello. Tampoco podía imaginar que el hecho de tener un blog enganchara tanto y se convirtiera practicamente en una actividad más que satisfactoria.

Esta vez he recibido el premio Seis Palabras de mano de mi querida Picapusa del Blog
Que se cuece en mi cocina ?

Que puedo decir si no es que no tengo palabras para agradecerle tanta atención y el hecho de pienses que mi blog es merecedor de dichos premios . Picapusa GRACIAS me mimas demasiado

 

Me tengo que definir con seis palabras, díficil ... ¿como definirse una misma sin pecar de falsa modestia.??

en fín básicamente soy :

PUNTUAL (hasta el extremo , siempre llego un poco antes )
OPTIMISTA (hasta cierto punto....)
ECOLÓGICA (hasta donde es posible dadas las circunstancias )
PACIFISTA (al 99% aunque si me buscan mucho pero mucho ...me encuentran( ese fatal 1% )
EXTROVERTIDA (demasiado seguramente ...)
EDUCADA ( puede que demasiado , siempre el "por favor" y el "gracias" por delante , así me acostumbré desde chiquitita)

Hay que elegir 5 blogs :

Cocianita
Cocinaconeva
De aqui y de alla
Cibercuoca
Comido por servido

Lentejas con arroz

LENTEJAS CON ARROZ

Ingredientes :

150 gr. de lentejas de cocción rápida

50 gr. de arroz vaporizado

2 medidas de caldo granulado de pollo

1 zanahoria

1/2 bote de tomate troceado o triturado

1 cebolleta

3 ajos

80 gr. de jamón serrano

1 l de agua

Preparación :

1.-Poner en una cacerola el agua a calentar y cuando empiece la ebullición echar lentejas y arroz
2.-Añadir zanahorias cortada en trocitos pequeños
3.-Añadir la cebolleta picada y los 3 dientes de ajos enteros sin pelar

4.- Añadir el caldo granulado

5.- Añadir el tomate
6.- Y para dar color un toque de colorante alimentario.

7.- Cocer a fuego medio tapado

8.- A mitad cocción añadir el jamón
9.- Y cocer tapado hasta que las lentejas y el arroz estén cocidos, si hiciera falta puedes añadir agua al guiso pero siempre caliente.

Esta es una receta puntuada para la dieta weight watchers

Total puntos por receta = 15.3

raciones = 2 ( muy cumplidas )

puntos por ración = 7,65

Premio Excellent

Me han sorprendido por partida doble con el premio Excellent , éste viene de manos de

Elena del blog Mi Peke Cocina

y de Maria Dolores del blog Cuinant

No puedo más que agradecerles dicha mención.

Me aturulla la elección , pero me hace muy feliz .Nunca he considerado mi blog como excelente y más viendo el buen trabajo realizado por otros blogs con más solera y movimiento y con unas manos para la cocina que quita el sentido.

Por tanto mi agradecimiento es mayor . Gracias Elena y Maria Dolores, me siento muy honrada y desde luego no puedo dejar de agradecer también a todos los que me visitaís y echaís un ojillo a mi sencilla cocina , pues éste blog no sería nada sin vosotras. No os podeís imaginar lo que me alienta vuestras visitas y más el hecho de poder aportaros algo de mi.

Y ahora viene la parte verdaderamente difícil hacer una selección de blogs para el premio.... y es muy difícil de veras , hay tanto bueno que va ser un calvario hacer una criba....pues me dejaré a muchos en el tintero....

Comoju
Cooking con pausan
La cocina de Ile
La cocina del bichillo
el caldero de la paca
cuchara de palo
las recetas de lala

Premio calidez

PREMIO CALIDEZ


Ésta es la segunda vez que me otorgan el Premio Calidez, ésta vez me lo ha concedido Sorgui del blog Cocina de casa más.....

Me siento muy halagada que me considere merecedora de éste premio por lo que significa .

Ahora me queda la tarea de elegir a 5 más y no es nada fácil pues prácticamente la mayoría se lo merecerían por la hospitalidad que emanan sus blogs, donde nos sentimos mimados y queridos, con ese ambiente tan distendido y acogedor donde una se siente como en su casa.

Bien ... siento que me voy a dejar muchos sin nombrar pero debo elegir , el premio va concedido a los siguientes blogs :

La cocina de la Grinch

Canela y Chocolate

Amarillo azafrán

Cuinant

albahaca y Canela

Judías y patatas en salsa con huevo

JUDIAS Y PATATAS EN SALSA CON HUEVO

Ingredientes:

300 gr de judías verdes anchas

2 patatas medianas

1 cebolla tierna mediana

150 gr de jamón serrano en taquitos pequeños o en lascas finas

Aceite de oliva virgen

Ñora picada

Sal

150 gr de tomate triturado

30 gr de tomate concentrado

2 huevos

Preparación :

1.-Cortar las judías y patatas en trozos regulares y no muy grandes y ponerlo a hervir en agua hirviendo con sal hasta que esté tierno , importante las judías deben de ser muy tiernas para que cuezan al mismo tiempo que las patatas porque en caso contrario la patata estará cocida y las judías aún estarán casí crudas. Procurar que se queden cocidos casí al dente , es decir que aún le falte un poco pues se terminará de cocinar en el resto del proceso

2.- En una cacerola antiadherente de gran capacidad poner a calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla

3.- Cuando la cebolla esté transparente añadir el jamón serrano y saltearlo todo junto hast que el jamón cambié de color.

4.- Añadir las judías y patatas previamente cocidas y mezclar todo bien

5.- Cocinar unos 3 a 5 minutos

6.- Añadir la ñora picada

7.- Añadir el tomate triturado , remover y cocinar 2 minutos

8.- Añadir el concentrado de tomate y cocinar hasta que reduzcan un poco los líquidos

9.- Pasar el contenido de la cacerola a una sartén antiadherente grande previamente calentada con un ligero toque de aceite. hacer un par de huecos en la superficie y echar en ellos los huevos. seguir cocinando y cuando los huevos empiecen a cuajar , romperlos y mezclar todo muy bien para que se reparta el huevo por todo el guiso y listo para servir a la mesa

Buen provecho

Un paseo por el mercado medieval

Hoy nos ha salido un día estupendo, soleado y con ése toque a primavera que echaba de menos. No me apetecía para nada perder la mañana metida en un supermercado para hacer la compra de la semana, así que nos hemos decidido y hemos cogido el coche y nos hemos echado a la carretera para acercarnos a Novelda (Alicante) que tiene un mercado medieval éste fin de semana el 5 y 6 de abril.

(ésta foto de ésta perrito tan gracioso la encontré en la red , me gustó y la tomé como encabezamiento.... es que está muy propio con su armadura y todo...Espero que a su autor no le importe.... si fuera así por favor que me lo haga saber )

Me ha encantado el mercado y he tenido que controlarme para no comprar multitud de tentaciones que se presentaban en los puestos. A pesar de ello me gasté el dinero que llevaba encima y porque no llevaba más que si no....

Aquí unas fotos :

Preciosas rosas de madera y encima con frangancias , huelen de verdad....

Para los enamorados de la cerámica artesanal, imprescindible una visita .

Nos gustaron mucho éstas preciosas lámparas.

PERLAS DE AGUA

Compramos dos pequeñas bolsitas de perlas de agua , una en color verde otra en naranja. Son las pequeñas bolsitas que veis atrás. Una vez a remojo se hinchan . Se utiliza para las plantas en sustitución de la tierra , sobre todo a modo decorativo . Se colocan en un florero o búcaro de cristal con la planta que elijamos y únicamente de vez en cuando añadir algo de abono líquido y agua cuando se vea que las perlitas pierden tamaño, ya que la planta coge la humedad de ellas.

¡¡¡ Increíble que la planta no necesite tierra Verdad !!!!

En éste puesto se vendían auténticos dulces árabes

Quién se puede resistir a un buen queso ??? la verdad es que yo no puedo ... así que para no ceder a la tentación no me detuve mucho tiempo delante de éstas riquísimas tentaciones lácteas, mi dieta corría verdadero peligro , con respecto a los quesos soy como una niña en una tienda de golosinas , nunca tendría bastante.....

Aquí compramos un pan redondo de 800 gr. hecho en un horno de leña que tenían allí mismo . una delicia de pan con una corteza crujiente.....

Qué mejor que un buen pan para acompañar el queso !!!

Éste puesto repleto de frutos secos era toda una invitación a picotear.

Me encontré de narices con éste increíble puesto lleno a rebosar de multitud de infusiones , difícil elegir pues todos son muy tentadores . No me pude resistir y compré dos variedades de té , té verde y té verde con frutos rojos y es que soy una incondicional del té verde

Hace una mazorquita???? me quedé con las ganas ..... acababa de almorzar , sino seguro hubiera caído una .... hummmmm me encantan , me recuerdan mi infancia

Una graciosa caravana de burritos recorría todo el mercado , los niños estaban encantados . Si queréis comprobarlo mirad el vídeo de abajo

aquí abajo uno de tantos espectáculos que habrán éstos días, el mercado siempre está muy animado

Si estáis cerca es un buen sitio para visitar , seguro que no podréis evitar el comprar alguna cosa
y comer o picotear en cualquiera de los puestos que ofrecen comida desde dulces, crepes , carnes , etc...