Puré con bacón

Hoy una guarnición diferente. Los que son muy fan del puré de patatas como guarnición no pueden dejar pasar esta versión que le da un plus de sabor y texturas

PURÉ CON BACÓN

Ingredientes:

Puré de patatas en copos

Bacón ahumado en lascas

Cebolla en tiras

Pimiento verde italiano 

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Pelar y cortar la cebolla en tiras o lascas.

Cortar el pimiento en trocitos.

En una sartén antiadherente con un poco de aceite se pone a sofreír la cebolla y el pimiento. Cuando estén algo pochados, se sazona con un poco de sal y se añade el bacón. Cocinar el conjunto hasta que el bacón comience a dorar. Reservarlo.

Haz el puré de patatas siguiendo las instrucciones del envase. Cuando esté listo ponerlo en un bol y echar por encima el sofrito.

El paso siguiente es remover el puré para que se mezclen bien los ingredientes, y listo ya tenemos un puré de patatas con chispa.

Nota:  Tengo que confesar que yo lo tomo como plato único.... ME ENCANTA.