Ensalada de garbanzos crujiente
Ingredientes:
Tomates de pera
Garbanzos cocidos de bote
Coliflor
Zanahorias
Cebolla tierna ( cebolleta)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Hierbas (especias) para ensalada
Preparación:
Escurrir los garbanzos de su líquido de conservación y enjuagarlos bajo el grifo del agua corriente
pelar y trocear las zanahorias en rodajas
Cortar los tomates en trozos pequeños
Cortar las cebollas en láminas finas.
Acomodar todo en una ensaladera y condimentar con aceite y sal
En mi caso como soy hipertensa usaré las hierbas en vez de sal.
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