Lomo con huevo y guarnición de patatas y zanahorias

Hoy un simple plato combinado que no tiene nada de complicado. Una buena carne acompañada de unas estupendas verduras salteadas y como no un huevo frito donde mojetear pan.

Lomo con huevo y guarnición de patatas y zanahorias

Ingredientes:

Lomo de cinta
Huevo
guarnición de patatas y zanahorias con sofrito
Especias para carne a la brasa marca portland ( compradas en una promoción del aldi)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

Primero realizaremos la guarnición (pincha en el enlace en ingredientes para la receta)  y cuando ya esté prácticamente hecha pondremos a calentar una sartén antiadherente o plancha. Espolvoreamos con las especias la carne y salamos ligeramente y la cocinamos hasta que esté al punto o a nuestro gusto pero nunca demasiado pues la carne tiene que quedar jugosa.

Freímos el huevo .

y ya sólo queda emplatar y degustar