Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

Ingredientes:

1 yoghurt griego azucarado marca hacendado
1 medida del vaso del yoghurt de 3/4 de nata liquida y 1/4 de aceite)
2 medidas del vaso del yoghurt de azúcar
3 medidas del vaso del yoghurt de harina (yo uso harina de fuerza)

1 sobre de levadura Royal

Ralladura de dos limones

zumo de un limón

3 huevos

Un poco más de azúcar para espolvorear

Preparación:

Poner la piel de limón en el vaso junto con el azúcar a velocidad progresiva 5-10 durante 15 segundos

Añadir los huevos y batir a temperatura 37º, velocidad 4, durante 1minuto y 39 segundos.

Añadir el yogur y batir unos segundos a velocidad 4

Añadir la harina y la levadura y batir 8 segundos a velocidad 4.

Añadir la mezcla de nata y aceite y batir 5 segundos velocidad 3,5

Añadir el zumo de limón y batir 3 segundos a velocidad 3.

Verter la mezcla en un molde previamente pincelado de aceite y espolvoreado de harina

Espolvorear la superficie con azúcar.

Poner a horno precalentado a 180º con aire durante 30-35 minutos ( ir vigilando en éste punto pues depende mucho del horno) el bizcocho estará listo cuando al pincharlo salga seco

Y ya tenemos un delicioso bizcocho de limón que seguro repetiréis.