Garbanzos picantes con chorizo y espinacas

Las legumbres siempre son una opción estupenda y se pueden preparar de miles de maneras.

Esta receta es fácil de realizar como prácticamente todas mis recetas y el resultado muy sabroso.

GARBANZOS PICANTES CON CHORIZO Y ESPINACAS

Ingredientes:

Garbanzos cocidos de bote

Cebolla

Chorizo

Tomate frito

Espinacas congeladas

Pimentón dulce

Ajo en polvo

Pimentón picante

Preparación:

En una sartén honda antiadherente poner a sofreír la cebolla picada ligeramente sazonada.

Cocer en un cazo con agua las espinacas.

Cortar el chorizo en rodajas o trozos y añadirlos a la sartén cuando la cebolla esté transparente pero no dorada. Sofreír el conjunto hasta que el chorizo comience a dorar y haya soltado toda su grasilla.

Añadir los garbanzos enjuagados de su líquido de conservación, pimentón dulce y ajo en polvo y mezclar bien el conjunto

Añadir el tomate frito. 

Añadir las espinacas junto con el agua de cocción.

Mezclar bien todo el conjunto y cocinar 3 minutos más.

Añadir pimentón picante al gusto y cocinar hasta que reduzca un poco.

Cuando haya reducido y tenga más o menos éste aspecto ya estará listo.

Deja reposar los garbanzos unos 5 minutos y a disfrutar de éstos ricos garbanzos.

Nota:  No he consignado cantidades eso dependerá de los comensales y del gusto de cada uno.