Sopa fideuá Jumaiza

Sopa fideuá Jumaiza

Ingredientes:

Judías verdes congeladas al gusto

Zanahorias baby al gusto

Maíz en grano congelado al gusto

3 cucharadas de tomate frito casero marca Hida

60-70 gr de pasta de fideuá

1 litro de agua

20 gr de caldo de verduras en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Preparación:

Poner a calentar agua en el microondas hasta el punto de ebullición

En una cacerola añadir todos los ingredientes y el agua . Remover

Poner a fuego fuerte tapado. Cuando vuelva a hervir, bajar el fuego a nivel medio-bajo y cocinar tapado removiendo de vez en cuando.

La sopa estará lista cuando la pasta esté cocida ( seguir instrucciones del envase ) pero siempre tratando de que la pasta quede al dente ya que la pasta demasiado cocida desmerece el plato.

Ya sólo queda disfrutar de ésta estupenda y sana sopa vegana