Sopa fideuá con garbanzos y taquitos de jamón

Sopa fideuá con garbanzos y taquitos de jamón

Ingredientes:

130 gr de garbanzos cocidos de bote

1 patata mediana

1/2 cebolla

100 gr de taquitos de jamón

Un trozo de pimiento rojo 

Un trozo de pimiento verde italiano

1 ajo

60 gr de pasta de fideuá

20 gr de caldo de verduras en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1,100 de agua

Preparación:

Calentar el agua en el microondas hasta el punto de ebullición.

Pelar patata y cebolla y cortarlo en brunoise. Añadirlo a la cazuela junto con los garbanzos escurridos de su líquido de conservación, enjuagados y escurridos, los pimientos cortados fino, el ajo picado, los taquitos de jamón.

Añadir el agua caliente, el caldo de verduras en polvo y la cúrcuma. Poner a fuego alto y cuando comience a hervir de nuevo, añadir la pasta de fideuá remover y cocinar tapado a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando. La sopa estará lista cuando lo esté la pasta.