Ensalada mixta de repollo con palmitos

Ensalada mixta de repollo con palmitos

Ingredientes:

Repollo

Palmitos

Tomates sherry pera

Cebolleta

Pepino holandés

Maíz dulce en grano

Aceitunas manzanilla

Zanahorias

Surimi

Ajos aliñados (marca hacendado - Mercadona)

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Pelar zanahoria y pepino.

Cortar en tiras el repollo y la cebolleta, en mitades los tomates, en rodajas el palmito, zanahoria y Surimi y en  medias rodajas el pepino.

Acomodar en una ensaladera junto con el maíz en grano, las aceitunas y los ajos aliñados. Condimentar con el aceite y la sal. Mezclar y servir

Nota:  Como siempre la verdura mejor si es fresca de la nevera.