Couscous con tiras de magro y huevo frito al picante
Magro de cerdo o cabeza de lomo en tiras
Huevo
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimentón picante
Especias para carne
Preparar el couscous con cebolla y zanahoria.
En una sartén antiadherente saltear en aceite de oliva las tiras de carne ligeramente sazonadas con sal y especias para carne hasta que estén doradas.
Freír el huevo en el mismo aceite que la carne con un toque de sal y pimentón picante
Poner el couscous en un bol, añadir la carne y colocar el huevo encima
Opcional : espolvorear un poco de pimentón picante por encima de todo
Ya sólo queda disfrutarlo.
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