Sopa de hortalizas con macarrones y garbanzos

Sopa de hortalizas con macarrones y garbanzos

Ingredientes:

3 zanahorias medianas o dos grandes

1 patata mediana

1/2 cebolla

140 gr de garbanzos cocidos

3 cucharadas de tomate frito

Espinacas congeladas

20 gr de caldo de verduras en polvo

1/4 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1,100 cl de agua

Macarrones 1 1/2 puñado

Preparación:

Poner a calentar el agua

Pelar las zanahorias, patatas y cebolla

Cortar las zanahorias en rodajas, en cubos las patatas y picada fina la cebolla.

Echarlo todo a la cazuela, añadir los garbanzos , el tomate frito, las espinacas y los macarrones.

Añadir el agua caliente y poner la cazuela al fuego fuerte.

Añadir el caldo de verduras , pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo. Mezclar todo muy bien

Cuando empiece a hervir, tapar la cazuela y cocinar a fuego bajo removiendo de vez en cuando hasta que la pasta esté cocida.

Bon profit