domingo, 27 de septiembre de 2020

Sopa de verduras con garbanzos, arroz y soja texturizada

  


Sopa de verduras con garbanzos, arroz y soja texturizada


Ingredientes:

Coliflor
2 patatas pequeñas
10 gr de soja texturizada
50 gr arroz vaporizado
6 pastillitas de espinacas picadas congeladas(del mercadona)
3 cucharadas de tomate frito
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2/4 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadas de caldo de verduras en polvo
1 trocito de repollo
130 gr de garbanzos cocidos
1,200 litros de agua


Preparación:

Ponemos a calentar el agua en el microondas
Pelar y cortar las patatas en cuadritos, cortar en cuadritos pequeños el repollo, la coliflor en ramillete pequeño y lo echamos todo en una olla. Añadimos los garbanzos escurridos, las espinacas, el tomate frito.
Añadimos el agua caliente. y ponemos a fuego fuerte. Añadir la cebolla en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la cúrcuma y el caldo de verduras,

Remover bien y cuando comience el hervor añadir el arroz y la soja texturizada, tapar y bajar el fuego a medio-bajo. Remover de vez en cuando y la sopa estará lista cuando lo esté el arroz.




Sencilla pero muy llenadora y absolutamente libre de sufrimiento animal. ¿Qué más se puede pedir?







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