Sopa de carne con verduras

Sopa de carne con verduras

Ingredientes :

200 gr patatas

90 gr zanahoria

90 gr cebolla

200 gr coliflor

50 gr aceite

3 morcillas de cebolla

1 litro de agua

1 cucharadita pimentón

2 pastillas caldo de carne

1 loncha gruesa de bacón ahumado ( 150 gr más o menos )

100 gr de pasta gruesa ( tiburón)

Colorante

Preparación:

Colocar las verduras en trozos en el vaso de la Thermomix y triturar 4.5 segundos a velocidad 5

Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma , giro izquierda , velocidad cuchara. Cuando falten unos 30 segundos para el final añadir la cucharadita de pimentón dulce

Añadir el agua , colorante alimentario y las dos pastillas de caldo desmenuzadas

Cerrar el vaso y programar 15 minutos , temperatura Varoma , giro izquierda y velocidad cuchara

Añadir la pasta y el bacón programar 14 minutos temperatura 100º giro izquierda, velocidad cuchara

Cuando falten 4 minutos para acabar añadir las morcillas sin piel y troceadas y trasvasar a una sopera ya estará listo para servir

Nota: 

Resulta una sopa consistente que por si misma es ya un plato completo. Ideal para los primeros fríos otoñales . Es muy fácil de realizar y en casa ha gustado mucho

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