Revuelto mixto al Magic Bullet

Este revuelto fue absolutamente una receta de aprovechamiento ... siempre suele quedar en la nevera algún resto de ingredientes que no dan para hacer prácticamente nada, pero que juntándolos conseguimos milagrosamente algo rico para comer ...  yo siempre con mis recetas de reciclaje de despensa porque en mi casa no se tira absolutamente nada.... me parece del todo inadmisible hacerlo cuando hay tanta gente que no tiene que echarse a la panza..

Revuelto mixto al Magic Bullet

Ingredientes 1 persona :

2 huevos

1 trocito de bacon ahumado ( bastante curado)

1/2 tomate canario pequeño

Unos trocitos de cebolla

Unos trocitos de pimiento verde italiano

Sal

Queso rallado mozzarella

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora ( en éste caso de la Magic Bullet ) los huevos y el bacón.

Añadir el tomate troceado y dos trocitos de pimiento verde.

Añadir unos trocitos de cebolla y un toque de sal.

Le enroscamos las cuchillas al vaso de la Magic Bullet y lo colocamos en la picadora , le damos 3 o 4 toques hasta conseguir que todos los ingredientes estén bien picados y mezclado con el huevo.

En una sartén antiadherente calentamos  un poco de aceite de oliva , echamos la mezcla y espolvoreamos con queso mozzarella. Vamos cuajando a fuego medio bajo hasta conseguir la consistencia a nuestro gusto.

Ya sólo queda servirlo , yo lo he decorado con unos aritos de pimiento verde como acompañamiento