Tortilla de atún con reciclado

Cosa más sencilla y rápida de hacer que una tortilla no creo que haya , además de versátil , pues puedes usar los ingredientes que más gustes. En éste caso en su elaboración he incorporado un pequeño toque : un poco de salsa que sobró de otra elaboración lo que le ha aportado su puntillo ... como sabéis yo siempre reciclo en la cocina, no se tira nada que sobre porque siempre se puede aprovechar para otras recetas y por supuesto eso también supone ahorrar ...

Tortilla de atún con reciclado

Ingredientes 1 persona:

2 huevos

1 lata de atún

1 1/2 cucharada de la salsa que consta de atun,tomate frito y huevo duro ( que he aprovechado de otra receta )

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Nada complicada, únicamente hay que batir los huevos, escurrir el atún y desmigarlo y mezclar con la salsa  y un pequeño toque de sal si fuese necesario .

En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva cuajar la tortilla  tipo tortilla francesa.  y no hay más, sólo resta disfrutarla como prefieras en un plato acompañado de una ensalada , verduras , etc... o  utilizarlo para un bocadillo.