Ensalada con requesón y cebolla roja

Esta es una ensalada curiosa que surgió un poco de la improvisación y de la necesidad de darle salida a un requesón y a una cebolla morada solitaria.... el resultado me gustó y por supuesto fue plato único

Ensalada con requesón y cebolla roja

Ingredientes :

2 pepinos
2 tomates canarios
1 cebolla roja
Requesón ( la cantidad a voluntad)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

Trocear en trozos el requesón , en gajos el tomate, en rodajas el pepino y trocear en pequeños cubitos la cebolla. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera y condimentar con aceite y sal