Sopa de fideuá con carne picada, hortalizas y huevo

SOPA DE FIDEUÁ CON CARNE PICADA, HORTALIZAS Y HUEVO  

Ingredientes 2 personas plato único:

60 gr de pasta de fideuá

1 zanahoria

250 gr de carne picada de pollo pavo

1 patata

1/2 cebolla

2 dientes de ajo 

1 huevo

3 cucharadas de tomate frito casero Hida

1.100 l de agua

20 gr de caldo de verduras en polvo

Cúrcuma

Preparación:

Pelar las verduras y cortarlas en trozos medianos.

En una cacerola antiadherente echamos las verduras, 3 cucharadas de tomate frito casero Hida, el ajo picado fino, la carne picada, el caldo de verduras, la cúrcuma y 1,100 litro de agua a punto de ebullición

Remover bien el conjunto y poner a fuego fuerte tapado.

Cuando vuelva a hervir, añadir la pasta de fideuá, remover y cocinar a fuego medio-bajo tapado removiendo de vez en cuando.

Batir el huevo y hacer una tortilla francesa en la sartén o ponerlo en un bol al microondas removiendo en tres tandas de 30 segundos más o menos o hasta que el huevo haya cuajado. Sacarlo de la sartén y trocear toda la tortilla y si lo haces en el microondas, revuelve bien todo el huevo ya cuajado.

Cuando la pasta esté ya prácticamente cocida añadir el huevo a la sopa y cocinar 1 minutos  

y listo ya tenemos una rica sopa de la que disfrutar

Pavo con guisantes y huevo frito

PAVO CON GUISANTES Y HUEVO FRITO

Ingredientes 1 persona:

170 gr de Hamburguesa de pavo

200 gr de guisantes congelados

1 huevo

Aceite de orujo de oliva

Sal

Especias para pollo

Preparación:

Sazonar la hamburguesa de pavo con sal y especias para pollo. 

Cocinar los guisantes en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidos

Cocinar la hamburguesa a la plancha

Freír el huevo ligeramente sazonado

Servir en un plato :

la hamburguesa entera acompañada de los guisantes y el huevo frito

Servir en un bol :

la hamburguesa en trozos, los guisantes y el huevo frito. Mezclamos bien el conjunto troceando el huevo.

Nota: 

Puedes consumir los guisantes así al natural o condimentar con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal.

ENSALADA Nº 20

Ingredientes:

Pepino holandés

Maiz dulce en grano

Pimiento verde italiano

Cebolla blanca dulce

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar el pepino y cortarlos en cuña.

Cortar la cebolla y en lascas o láminas.

Cortar el pimiento verde en tiras.

Acomodar todos los ingredientes en un bol o ensaladera.

Condimentar con aceite y sal. Mezclar bien y listo para disfrutar

Nota:  

Como no mejor si el pepino y el pimiento están fresquitos de la nevera.

No consigno cantidades, eso va a gusto de cada cual o del número de comensales.

Panini de queso y ajo

Soy muy fan de los paninis pero viendo el precio en los supermercados por dos piezas no demasiado grandes no hay duda que hacerlos caseros es sin duda más económico y con unos pocos ingredientes se consiguen buenos resultados .  Tenía 5 lonchas de queso que languidecían en la nevera y como me pirra el queso bien derretido y disfruto mucho con el ajo, el paso lógico fue unir los dos ingredientes aprovechando media barra de pan.

PANINI DE QUESO Y AJO

Ingredientes :

Media barra de pan

5 lonchas de queso de vaca tierno Roncero

Tomate frito casero Hida

Dientes de ajo

Orégano

Sal

Preparación:

Encender el grill del Horno.

Cortar el pan por la mitad a lo largo

Colocar sobre la rejilla del horno papel de hornear y colocar el pan encima primero por el lado de la corteza. 

Cuando el grill esté ya bien caliente meter el pan y hornear un momento hasta que la corteza se note crujiente. Darle la vuelta al pan y repite el proceso. Retirarlo cuando esté tostado y algo doradito.

Sacar el pan del horno untarlo con un poco de tomate frito y acomodar encima las loncha de queso el ajo cortado en rodajas. Sazonar con un poco de sal y orégano.

Meterlo en el horno y sacar cuando el queso esté derretido.  Sacar con cuidado y acomodarlo en un plato.

Ya sólo queda disfrutarlo

sopa maravilla con verduras. garbanzos y salchichas

SOPA MARAVILLA CON VERDURAS, GARBANZOS Y SALCHICHAS

Ingredientes 2 personas plato único:

4 salchichas de pavo

1 patata grande

1 zanahoria mediana

130 gr de garbanzos

Un puñado de guisantes congelados

50 gr de pasta maravilla

1/4 cucharadita de cúrcuma

20 gr de caldo de verduras en polvo

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de cebolla en polvo

1,100 l. de agua

Preparación:

Pelar la patata y zanahoria, cortar la zanahoria en cubitos pequeños y la patata en cubos o trozos más grandes.

Cortar las salchichas de pavo en rodajas.

Escurrir los garbanzos de su líquido de conservación y enjuaga bajo el grifo.

Meter en una cacerola antiadherente todos los ingredientes menos la pasta maravilla. Añadir el agua a punto de ebullición ( yo lo he calentado en el microondas) y poner a fuego fuerte.

Cuando vuelva a hervir cocinar por 5 minutos a fuego medio-bajo tapado y removiendo de vez en cuando. Pasados los 5 minutos añadir la pasta maravilla y seguir cocinando tapado y removiendo de vez en cuando.

La sopa estará lista cuando la pasta esté cocida.