Cabeza de lomo con huevo frito y pisto

Hay que ver como disfrutamos con la sencillez de una receta que no tiene misterio pero que a nosotros nos parece el mejor de los manjares . No es pato a la naranja , ni langosta Thermidor, ni caviar , pero a nosotros nos sabe a gloria dos filetes en un platito con su pisto y un rico huevo frito donde mojetear pan con fruición.... y os puedo asegurar que en el plato no quedará rastro alguno

Cabeza de lomo con huevo frito y pisto

Ingredientes:

Filetes de cabeza de lomo

pisto

Huevo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Sencillamente hacer los filetes a la plancha ligeramente salados, hasta el punto deseado.

Freír el huevo en aceite .

El pisto lo tendremos hecho con anterioridad ver receta.

Servir en cada plato dos filetes con un huevo y acompañado de pisto. Y ya está .... Ves que fácil

Nota :  

Si quieres puedes utilizar pisto comercial en conserva , aunque como el hecho en casa no hay nada.

y que no se te olvide el pan.... lo vas a necesitar para el mojeteo