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sábado, 5 de septiembre de 2015

Huevos revueltos con bacón, cebolla y pimiento rojo






Ingredientes:

6 huevos
1 cebolla mediana
1/2 pimiento rojo
un poco de pimiento verde italiano
80 gr de lascas de bacón ahumado
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:






En una sartén antiadherente con aceite , sofreímos la cebolla y los pimientos cortados en cuadritos pequeños.Salamos ligeramente. Cuando la cebolla esté transparente y los pimientos pochados, añade el bacón ahumado. Sofreir a fuego medio hasta que el bacón suelte su grasilla y se cocine pero sin que llegue a dorar.




Batimos lo huevos con una pizca de sal.






Añadimos el huevo a la sartén y cocinamos a fuego medio- bajo removiendo continuamente para que vaya cuajando de manera homogénea.




Procuraremos que el huevo esté bien cuajado , En mi caso me gusta que el huevo esté bien hecho pero con textura tierna .Odio esos revueltos en el que el huevo está a medio hacer , tipo caldosillo. Me repugna bastante... pero en gustos no hay nada escrito, así que el punto de cuajado que sea al gusto.



Ya sólo queda disfrutarlo acompañado de un buen pan e incluso de un buen vino si es el caso










la esperanza es lo último que se pierde , siguiendo con la búsqueda del empleo imposible



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4 comentarios:

Miquel dijo...

Siempre apetece unos huevos revueltos con esta combinación.
Buena semana
Bss

Miquel dijo...

Siempre apetece unos huevos revueltos con esta combinación.
Buena semana
Bss

arantza martinez dijo...

HOLA , YO TAMBIEN TENGO UN BLOG DE RECETAS PERO SON VEGANAS , PASATE SI QUIERES MUCHAS GRACIAS Y UN SALUDO WWW.COCINA100VEGETAL.COM

maetiare dijo...

hola Arantza bienvenida por mi blog. y ya tienes una seguidora más en el tuyo. Ultimamente estoy en una especie de transición y cada vez hay más alimentos de origen vegetal en mis platos, espero adaptarme pronto a una alimentación sin carnes o pescados, aunque mi economía me tiene muy limitada.