ARROZ CALDOSO CON POLLO ASADO DESMIGADO
Ingredientes 2 personas plato único:
100 gr de arroz vaporizado
1 patata mediana
1 zanahoria
1/2 pimiento verde italiano
130 gr de garbanzos cocidos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de tomate frito
20 gr de caldo de pollo en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Pollo asado en tiras al gusto
1,200 ml de agua
Preparación:
Poner a calentar el agua en el microondas hasta el punto de hervor.
Pelar patata, zanahoria, ajo y cebolla
Cortar las patatas en trozos medianos y la zanahoria en rodajas,
Picar fina la cebolla y el ajo.
Cortar en trozos pequeños el pimiento verde
En una cazuela Poner todas las verduras, los garbanzos escurridos de su líquido de conservación, el tomate frito , caldo en polvo, ajo en polvo y cúrcuma.
Añadir el agua y mezclar bien, cocinar a fuego fuerte hasta que comience a hervir de nuevo, en ese momento añadir el arroz bajar el fuego a nivel medio-bajo y cocinar tapado removiendo de vez en cuando. Cuando falten unos 5 minutos más o menos para que el arroz esté cocido añadir el pollo desmigado.
Seguir cocinando hasta que el arroz esté en su punto. Dejar reposar de 5 a 10 minutos y servir.
