Bocadillo Almusafes

Hoy día del padre y día final de nuestras fiestas falleras , seguro que tenemos la jornada bien ocupada ya sea celebrando con los papis o disfrutando del ambiente festivo ,de callejear para ver los monumentos falleros antes de  la cremá de ésta noche ...

Lo que es seguro es que a muchas no les apetecerá estar encerradas en la cocina en éste día .... por eso os propongo una cena de bocadillo... es rápido de realizar y os dejará tiempo para disfrutar de la noche .

BOCADILLO ALMUSAFES

Ingredientes 2 personas:

1 barra de pan de 250 gr

1 cebolla grande

sobrasada mallorquina ( yo he utilizado sobrasada para untar que se vende en tarrinas en la zona de refrigerados )

6 lonchas de queso Havarti

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva virgen ponemos a saltear la cebolla cortada a tiras o láminas con un ligero toque de sal, a fuego medio hasta que la cebolla adquiera un ligero color dorado

En ese momento se retira del fuego. Cortamos la barra de pan en dos partes y se cortan por la mitad

Tostamos las dos mitades del pan bajo bajo el grill del microondas ( podéis usar el grill del horno o una tostadora de pan o simplemente tostarlo a la plancha ) . Untamos una de las mitades con la sobrasada y colocamos encima 3 lonchas de queso por persona. Lo ponemos a gratinar de nuevo bajo el grill hasta que el queso se haya derretido un poco. Y lo sacamos

Colocamos la cebolla encima de la capa de queso y tapamos con la otra mitad del pan... 

y ya tenemos un bocadillo que seguro se va a comer en un suspiro...