Sopa rústica thermomixera

Aquí va una sopa que surgió de la improvisación y de una de las primeras incursiones en solitario en el manejo de la Thermomix con una receta propia de cuchara y la verdad es que he quedado más que satisfecha.... debo reconocer que hasta ahora mayormente he realizado recetas ajenas ya testadas por aquello de que fuera éxito seguro... pero decididamente debo animarme a realizar más cosas propias con la máquinita , aunque de ello surja más de un fracaso culinario.... de los errores se aprende ¿¿no es cierto?? por lo menos nos ayuda a mejorar

SOPA RÚSTICA THERMOMIXERA

Ingredientes :

150 gr patatas
100 gr zanahoria
70 gr cebolla
150 gr coliflor
60 gr aceite
1 litro de agua
1 cta pimenton
2 pastillas caldo
4 longanizas sin tripa
80 gr fideua
2 cuch de tomate triturado
Colorante
2 huevos duros picados

Preparación:

Colocar las verduras en trozos en el vaso de la Thermomix y triturar 4.5 segundos a velocidad 5 , añadir el aceite

Programar 7 minutos, temperatura Varoma , giro izquierda , velocidad cuchara. Cuando falten unos 30 segundos para el final añadir la cucharadita de pimentón dulce

Añadir el agua , colorante alimentario , 2 cucharadas de tomate triturado y las dos pastillas de caldo desmenuzadas . Cerrar el vaso y programar 20 minutos , temperatura Varoma , giro izquierda y velocidad cuchara .

Añadir los fideos de fideuá y colocar el cestillo con las longanizas troceadas y programar 11 minutos temperatura 100º giro izquierda, velocidad cuchara .

Sacar el cestillo del vaso y colocar la carne en una sopera y añadir el contenido del vaso

Añadir el huevo duro picado, mezclar bien y ya estará listo para servir.

Una estupenda sopa para los fríos invernales