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miércoles, 14 de septiembre de 2016

Sopa de pistones con jamón

Hoy el día es al más puro estilo otoñal. Las lluvias han hecho presencia en casi todo el país ( ya era hora ...), así que he pensado que es adecuado postear una rica sopita, por lo menos no sudaremos comiéndola jajaja.




Ingredientes:

1 o 1,2  litros de agua (si lo quieres más o menos caldoso)
2 pastillas de caldo de pollo
70 gr de pasta "pistones"
1 zanahoria pequeña
1/2 cebolla pequeña
1 patata pequeña
garbanzos cocidos de bote( no muchos)
120 gr de tacos de jamón
1 filetito de lomo de cerdo
1 diente de ajo o 1/2 cuchdta de pasta de ajo
curcuma

Preparación:

Poner el agua a calentar en una cacerola. Añadir zanahoria, patata y cebolla cortada en cubitos pequeños. Añadir los tacos de jamón y el filetito de lomo troceado . Añadir el ajo y los garbanzos. Añadir las pastillas de caldo y la curcuma. Cuando el agua comience a hervir añadir la pasta y cocinar a fuego medio bajo , tapado , removiendo de vez en cuando.  Cuando la pasta esté cocida , la sopa estará lista ( la patata y zanahoria también lo estarán al haberlas cortado en pequeños cubitos).

Ya sólo queda disfrutarla


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sábado, 3 de septiembre de 2016

Salteado de maíz y calabacín


Hoy os dejo una excelente guarnición para cualquier plato, vegana y muy saludable. Debo confesar de que sirvió de acompañamiento de unas salchichas que no fueron veganas...( mea culpa, aún no hemos eliminado del todo los productos cárnicos de nuestra mesa )



Ingredientes: 

maíz en lata marca el cultivador (del aldi) 
calabacín
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:

En una sartén antiadherente pochamos el calabacin cortado en cubitos con un pequeño toque de sal, hasta que esté tierno pero firme. En ese momento añadimos el maíz , sazonamos un poco si fuera necesario y salteamos todo el conjunto 1 minuto.

Y no hay más, así de simple.  



Así lo hemos disfrutado nosotros...

Nota: no he consignado cantidades , eso es a vuestro gusto según comensales.

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