Ensalada mixta con surimi y palmitos

Buscando entre mis archivos electrónicos he encontrado una carpeta con recetas que ya tenía editadas y que en su día se me pasó postear , así que aunque tarde procederé de manera escalonada a postearlas en el blog para que no se pierdan definitivamente si algo ocurriera con mis archivos.

Hoy he vuelto ha hacer ésta estupenda ensalada muy completa y que puede servir como plato único , así que aquí va aunque la foto es la que hice en su día.

Ensalada mixta con surimi y palmitos

Ingredientes :

Lechuga romana
Zanahoria
Tomate
Cebolla tierna
Pepinillos agridulces
Surimi
Palmitos
Atún en aceite de oliva
Maíz dulce en grano marca gigante verde
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación :

Trocear la lechuga.
Rallar la zanahoria
Trocear el tomate en gajos , los palmitos en rodajas , el surimi en tiras y los pepinillos a lo largo por la mitad.
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera , añadir el atún y el maíz y condimentarlo con el aceite y la sal