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domingo, 6 de julio de 2008

Horchata de chufa

Me faltó tiempo para estrenar mi nueva ayudante de cocina.... asi que ni corta ni perezosa me metí en faena, por supuesto con una receta facilona ... una horchata de chufa caserita... He seguido la receta del libro de las presentadoras de thermomix...



Para ser la primera vez, no ha estado mal , aunque he utilizado un colador, lo más fino que tenía... la próxima vez seguiré el consejo de la receta, es decir utilizar un colador de tela o tipo gasa, la bebida quedará mejor si se cuela con ésto último así no nos encontraremos ningún resíduo sólido en el líquido y también de ésta manera extraeremos todo el líquido de la pulpa . Para la próxima vez puede que le ponga algo más de hielo para conseguir una horchata granizada.



Esta vez no hay foto de los ingredientes ni del paso a paso, me aturullé un poco y se me olvidó así que ésta vez sólo estará la foto del resultado final



Os pongo la receta tal cual la he copiado del libro :



Ingredientes para 4 personas:



250 gr de chufas

500 gr de agua

60 gr de azúcar

250 gr de cubitos de hielo



Preparación :



Poner las chufas a remojar en agua fria la noche anterior. Escurrir las chufas y dejar secar.

Una vez secas poner en el vaso y pulverizar 2 minutos a velocidad 10.

Incorporar el agua y programar otros 2 minutos a la misma velocidad.

Cuela la horchata con un colador de tela o una gasa.

Limpiar bien el vaso y vuelver poner el liquido en el mismo, añadir el azúcar y los cubitos de hielo. A continuacion programar 2 minutos a velocidad 5-10 progresivamente.

Servir de inmediato.



Nota : No está nada mal la verdad...bien fresquito muy rico ... Si se quiere se puede aromatizar con un trocito de corteza de limón y un trocito de canela en rama que añadiremos al mismo tiempo que la chufa para pulverizar. Y También se le puede añadir algo más de azúcar para añadirle algo más de dulzor, pues en cuanto a dulce ha quedado algo flojo, lo que por otra parte si se está a dieta como yo es casí mejor...

5 comentarios:

Dolita dijo...

Enhorabuena por tu compra. Ya veo que te has puesto manos a la obra enseguida. Seguro que ya no paras.
Un beso

picapusa dijo...

Joooo, que rica la horchata y casera, mira , nada más por esto, ya me la compraría yo

besos

Nuria dijo...

maetiare, se ve que estás enganchada a la thermomix y no apareces por aquí...
enhorabuena por la compra, ya verás las cositas más ricas que puedes hacer e inventarte,con la habilidade que tienes para reciclar!!
con ella no desperdicias nada, nada... sorbetes riquísimos, zumos, verduras al vapor, lentejas, carnes, todo,todo te sabrá mucho mejor!! Pero chiquilla... vuelve!! ;)
besotes
nuria

Maetiare dijo...

nuria , si que ando un poco ocupadilla con ella, sobre todo leyendo el libro de instrucciones , jejeje no vaya a cargármela, pero que conste que no he desaparecido,y es que entre la piscina y las siestas que me estoy dando ya sabes el verano que te tienta estoy menos tiempo por internet, pero prometo ser buenecita y postear alguna recetuki más

cristina dijo...

Que buena la horchata, con lo que a mi me gusta!!!!, seguro que probaré hacerla.
Un saludo